お肉のおかず
人気ブロガーさん考案お安い鶏ムネ肉がし～っとり仕上がるレシピまとめ！

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パッサパサが気になる鶏ムネ肉がし～っとりじゅーしぃに仕上がるレシピをまとめてます。

給料日前のお助け食材の"鶏ムネ肉"。
そして、脂身が少ないのでダイエット食品にもなってくれる"鶏ムネ肉"。
これを利用しない手はないんだけど、いまいち人気のでない"鶏ムネ肉"。
簡単しっとり鶏ムネ肉のレシピ
それはやっぱりあのパサつき。。。。ですよね。。。

なんですが、去年ブームを巻き起こしたと言われている『塩鶏』の美味しさ、
しっとりさ、ジューシーさで、「あ、鶏ムネ肉って使える！」と
思いなおした方も多いかと思います＾＾

そんな使えるレシピ『塩鶏』に続いて、
人気主婦ブロガーさんの間でし～っとり仕上がる鶏ムネ肉のレシピが続々紹介されていて、
とても話題を集めているのだと『はなまるマーケット』で紹介されていました♪

これは本当に使えそうです！

『梅鶏』の作り方

このレシピの考案者さんは人気主婦ブロガーのみぃさんです。
→みぃのおいしいおうち

簡単しっとり鶏ムネ肉のレシピ

材料（2人分）

１.鶏肉の下処理: 鶏ムネ肉は切込みを入れて、厚さが均一になるように開く。
まな板にクッキングシートを敷いて、開いた鶏ムネ肉を乗せ、上からラップをかけて、麺棒で叩いて平たくします。
２.梅を叩いて酒と和える: はちみつ梅の種をとりたたき、酒と合わせる。
※梅干はハチミツタイプがおススメだそうです！
３.（2）を（1）に塗って丸め、さらに塗る: 開いて叩いた鶏ムネ肉に（2）の梅干ペーストを塗ります。
鶏ムネ肉をクルクルっと巻いて、さらに表面にも梅干ペーストを塗ります。
下に敷いていたクッキングシートでくるんで、飴のように両端をひねっておきます。
４.電子レンジで熱します: 耐熱ボウルに（3）を入れてラップをかけて、電子レンジ（600ｗ）で3分加熱。
裏表を返してさらに2分加熱する。
５.冷めるまで放置: 加熱が終わったら、ラップを取らないでそのままの状態で熱が冷めるまで放置したら出来上がり。
スライスして盛り付けます。

紅茶鶏の作り方

このレシピの考案者さんは人気主婦ブロガーのkeiさんです。
→Kitchen diary

簡単しっとり鶏ムネ肉のレシピ

材料（2人分）

１.鶏肉の下処理: 鶏むね肉をたこ糸でぐるぐる巻く。
２.鶏肉をティーバッグと一緒に茹でる: 水を入れた鍋に（1）の鶏むね肉と紅茶パックを入れ、途中アクをとりながら45分ほど茹でる。
※紅茶に含まれる"タンニン"が肉を柔らかくしてくれ、さらに香りも良くしてくれる効果があります。
３.調味料で漬け込む: 酒、しょう油、酢、みりんを保存バック（ジッパー付袋）に入れ、水気を切った鶏むね肉を入れて一晩冷蔵庫で寝かせればできあがり。