TVで紹介されたレシピ情報

ホットケーキミックスでホテルニューオータニ風のパンケーキを作る方法

Thu, 26 Jan 2012 15:00:38 +0900

去年（2011年）のはなまるマーケット"おめざランキング"で1位に輝いたという
ホテルニューオータニSATSUKIニューオータニ特性パンケーキ。

これは初めて食べるパンケーキだ！と話題を呼んでいますが、
このパンケーキを、自宅にあるホットケーキミックスで再現する調理テクが
ニューオータニの料理長が紹介していました！

失敗しない！とろとろロールキャベツの作り方の極意！

Tue, 17 Jan 2012 11:06:51 +0900

寒い冬に恋しくなるあったか料理の定番になりつつある『ロールキャベツ』。
最近はコンビニのおでんコーナーでも見かけるようにもなりましたね。

でもけっこう定番になってきた割に、
ロールキャベツを上手に作れている人少ないようです。

《ロールキャベツのお悩み》
・キャベツを破かずに1枚1枚はがせない。。。
・キャベツがうまく巻けない。。。
・煮ると崩れしてキャベツがはがれる。。。
・肉に味が染みてくれない。。。
・肉がパサついて美味しくない。。。

ロールキャベツ作りのあるあるですね。

でもそんなお悩みを解決して、
失敗しない！『とろとろロールキャベツ』の作り方をまとめました。

※この『とろとろロールキャベツ』の作り方は"はなまるマーケット"で
　ミシュラン2つ星のフランス料理店"ル・マンジュ・トゥー"のオーナー、
　谷昇シェフが紹介されていた作り方です。

究極の免疫力アップ！スープの作り方

Tue, 06 Dec 2011 15:14:07 +0900

はなまるマーケットで紹介された
→体ポカポカが持続する注ぐだけの簡単スープレシピ
→基本のストックスープ＋αで毎日ぽかぽか～なレシピ
の続きです。

ここでは、管理栄養士の浅野満美子さんが紹介された
『究極の免疫力アップスープ』の作り方をまとめます！

基本のストックスープ＋αで毎日ぽかぽか～なレシピ

Tue, 06 Dec 2011 14:34:19 +0900

はなまるマーケットで紹介された
→体ポカポカが持続する注ぐだけの簡単スープレシピの続きです。

浜内千波先生が教えてくれる基本のストックスープ。
これを作っておけば、＋αでアレンジ自在で
毎日美味しいスープを作れるんです。

ってことでレシピまとめます。

体ポカポカが持続する注ぐだけの簡単スープレシピ

Tue, 06 Dec 2011 11:02:21 +0900

今日のはなまるマーケットは『とろ～りあったかスープ』でした♪

とにかく今、冷え性でない女性を見つけるのが大変なくらい
ほとんどの人が体冷えちゃってますよね。

専門家の話によると、この冬は『内臓冷え』の人が多くなるのではとのこと。
内臓冷えとは内臓が冷えてしまっていて、その機能が弱ってしまっている状態のこと。

なんでも今年の夏は"節電"の影響があって、
冷房の設定温度を上げたり、付けなかったりする家庭や会社も多く、
その分、アイスがとても売れたとニュース番組でも報道されていましたが、
その、冷たい物を摂り過ぎてしまっていたので、
内臓が冷えてしまっていて、そのまま冬を向かえている人が多いと言うのです。。。
内臓冷えになると、
免疫力が落ちて、風邪、インフルエンザの原因になってしまいます。

その内臓冷えを改善してくれるのがとろ～りあったかスープなんですね＾＾
"とろ～り"がどうもキーポイントになるのだそうですよ！

30分で4品作れる！超簡単スピード料理レシピ～♪

Fri, 02 Dec 2011 09:46:18 +0900

主婦が夕飯づくりにかける時間（調理時間）の平均は51分でおかず3品なのだそうです！
※20～39歳の主婦（既婚女性）500名・トレンダーズ社調べ

でも本当の理想は33分で4品！

ってことではなまるでは
30分で4品できる！時短・簡単・おいしい！スピード料理を
紹介していました。

料理が得意でない男の人でも簡単にできる
調味料いらずの初級編、
簡単なのに本格和食ができる中級編、
フライパン使いが天才すぎる上級編まで紹介されていたので、
全部まとめておきたいと思います♪

朝から晩まで便利調味料"白だし"活用レシピ

Tue, 29 Nov 2011 09:35:02 +0900

パパッと料理を作れる、料理上手さんはみんな使っている？！
最近人気急上昇の『白だし』。

この『白だし』が1本あれば、朝昼夜と1日中使えるという便利さ！
他の調味料をあれこれ加えなくてすむし、
お出汁いらずで時短にもなるので、忙しい方におススメです。

『白だし』を使った簡単・便利・時短レシピをまとめます＾＾

プロ直伝のルーを使わない極上シチューの作り方

Mon, 28 Nov 2011 09:33:54 +0900

プロ直伝の極上シチューの作り方は、
もちろん市販のルーを使いません！
それどころか、一般的なシチューの作り方の常識とほとんど違ってました。

一般的なシチューの作り方と言えば。。。（ルーを使う場合）

1：材料を切る
2：肉を炒める
3：野菜を加えて炒める
4：水を入れて煮込む
5：ルーを加える
6：牛乳を加えて煮込む
出来上がり♪

これが一般的だと思います。。。
が！この工程はほとんど違っているんだそうです。。。

※この内容ははなまるマーケットで紹介された内容です＾＾

マンネリ化したお味噌汁が美味しくなる方程式！

Mon, 07 Nov 2011 09:48:16 +0900

佐野味噌醤油店の三代目店主が教えてくれる
『マンネリ化してしまったお味噌汁を美味しくする方法』が
はなまるマーケットで紹介されていました。

佐野味噌さんでは、だいたい60種類ものお味噌が売られていて、
それぞれのお味噌には、
そのお味噌の特徴に合ったお味噌汁の作り方や具材、ダシなどが表示されています。

佐野味噌さん店主の考えは
「お味噌を売る仕事だけど、"お味噌汁を売る"考えでいます」
とのこと。
そのために日々、お味噌汁の研究をされているみたいですが、
そんな中で、お味噌汁が美味しくなる方程式を発見したそうです。

ショウガパワーにはダイエット効果も！ショウガを毎日摂るレシピ

Fri, 04 Nov 2011 10:26:33 +0900

ショウガのパワーのすごさはもう知ってますよね？！

ショウガには"ジンゲロール"と"ショウガオール"という成分が含まれていて、
血管を開いて体を温め、免疫力を高めるという効果があります。

そしてさらに最近の研究で、
"アディポネクチン作用"なるものがあることが分かったのだそうです！
これ、簡単に言うと、脂肪の分解を促進してくれるのだそうですよ！！

秋もどんどん深まりつつあるこの時期、
ショウガパワーで、元気に風邪知らずで冬を過ごしましょう～♪

2011年冬のトレンド鍋！クリーミーなアボカド鍋の作り方

Thu, 03 Nov 2011 11:26:49 +0900

東京渋谷区にあるお店"木村屋本店"で
今大人気の『アボカド鍋』。
アボカドがたっぷり入ったクリーム系のお鍋だそうです。

お鍋にアボカドって意外ですが、かなり人気で
お店は満席でした！

なんでも全国125店舗ある"木村屋"のスタッフたちが新しい鍋のアイデアを出し、
試食投票が行われて、その最優秀鍋に選ばれたのが
この『アボカド鍋』だったのだそうで、お店で出すようになったら、
たちまち人気鍋になったのだそうです。

サク！プリ！ジューシィな極上エビフライを揚げる6つの技

Fri, 14 Oct 2011 09:42:00 +0900

みんな大好きエビフライ♪
でも家で揚げると、
・油がはねてコワい。。。
・丸まって縮んでしまう。。。
・パサパサになる。。。
・衣がはがれてしまう。。。
などのお悩みが多いのだそう。

でも洋食界の名店"グリル満天星"の
"窪田好直総料理長"が紹介していたこのワザを使えば
サクッ！プリッ！ジュゥシィ～！なエビフライを揚げることができるんだそうですよ！

炊き込みご飯をより美味しくする２つの極意と基本のレシピ

Thu, 13 Oct 2011 11:16:11 +0900

日本料理の名店"分けとく山"の副料理長が教えてくれる
この時期に美味しい『炊き込みご飯をより美味しくする極意』を
まとめました♪

お豆でスリムに？！豆の作り置きおかずレシピ

Wed, 12 Oct 2011 10:14:34 +0900

今は新米の季節でもあるんだけど、『新豆』の季節でもあるんだそうです！

豆には女性に嬉しい効果がてんこ盛り♪

【イソフラボン】
→骨粗しょう症・乳がん予防・老化防止
【サポニン】
→血中コレステロールを下げる・脂肪代謝促進で肥満防止
【レシチン】
→動脈硬化予防・脂肪の代謝促進
【レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）】
→脂肪吸収の抑制・排泄促進

そんな豆で、作りおきおかずを作ってスリムでヘルシーな食生活にできる
レシピが"はなまるマーケット"で紹介されていました。

旬の里いもレシピ-はなまるマーケット

Tue, 27 Sep 2011 09:28:17 +0900

はなまるマーケットで紹介された、今（秋）が旬の里いものレシピのまとめです。

はなまるマーケットは、ただ単にレシピを紹介するだけでなく、
里芋の産地はどこか？
里芋はどうしてねっとりしているのか？
どうやって調理すると簡単なのか？
などなど、まるごと含めてその食材について調べてくれているので
良いな～と思います＾＾

さらに人気ブロガーの"ちょりまめ日和"のちょりママさんこと西山京子さんの
里芋の新食感レシピも紹介されていましたよ！
絶対使えるので要チェックです＾＾