ふっわふわオムレツが簡単に作れる方法-世界一受けたい授業

世界一受けたい授業(2011年3月5日方法)で紹介された
おいしい料理は熱であやつれ!『春の驚きマジッククッキング』の続きです。
ここではモンサンミッシェルの名物になっている、
驚きのふっわふわオムレツがあるんですが、
それと同じくらい『ふわふわなオムレツ』の作り方と、
『ささみせんべい』の作り方を書きます。
※マシュマロ杏仁豆腐とじゃがいももちの作り方はこちらに書きました。
マシュマロで杏仁豆腐の作り方-世界一受けたい授業
ふっわふわオムレツのポイントは『メレンゲ!』
でも、メレンゲって立てるのが時間がかかって、腕も痛いし、
あまり作りたくないですよね。。。
でも渋川 祥子先生が教えてくれたメレンゲはすぐにあわ立つので超簡単♪
ふわふわオムレツの作り方-世界一受けたい授業

簡単に作れるメレンゲでふっわふわオムレツ の作り方

1:卵を卵白と卵黄に分けて、
 卵白を電子レンジ(600w)で約10秒ほど温めます。
 温めたら、メレンゲを作ります。
 ※あくまで目安の時間です。温めすぎにご注意!
 ※卵白を加熱することで、泡が立ちやすくなりメレンゲがすぐにできます!
2:卵黄に塩少々を加えます。
 ふわふわオムレツの作り方-世界一受けたい授業
 ※塩を加えることでこの後加熱した時に固まりやすい性質になるのだそうです。
3:(1)のメレンゲに卵黄を加えて、ざっくりと混ぜ合わせます。
 ※混ぜすぎに注意!
4:フライパンにサラダ油をひいて、温度を調節できるコンロの場合は
 160度に調節して、弱火でじっくり焼き上げていきます。
 ふわふわオムレツの作り方-世界一受けたい授業

ささみせんべいの作り方

ささみせんべいの作り方-世界一受けたい授業
《作り方》
1:ささみを小さく切る。
ささみせんべいの作り方-世界一受けたい授業
2:ラップでささみをはさんで叩きます。
ささみせんべいの作り方-世界一受けたい授業
3:平たく伸ばしたささみをクッキングシートに移して、
 上から、塩コショウ、パセリを振ります。
ささみせんべいの作り方-世界一受けたい授業
4:電子レンジ(600w)で約2分半ほど加熱したら、せんべいのできあがり♪
※お子さんが食べる場合は、砂糖醤油を塗るのがおススメなんだそうです。


※紹介された他のレシピはこちらに書いてます。
春の驚きマジッククッキング1
※世界一受けたい授業の公式サイトにも詳しく載ってます^^
 こちら→世界一受けたい授業公式サイトへ

コメントを残す

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

このページの先頭へ