おしゃべりクッキングの最近のブログ記事
鯛のあさりソース-おしゃべりクッキング
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは『簡単スピードメニュー』で、
今日のメニューは『鯛のあさりソース』。
鯛？あさり？と聞くと大層で難しそうなイメージだけど、
簡単メニューで、プロのワザが光って光ってました！
イカの柚子こしょう炒め-おしゃべりクッキング
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは『簡単スピードメニュー』
【今週のレシピ】
- 月...7/18 イカの柚子こしょう炒め
- 火...7/19 鯛のあさりソース
- 水...7/20 豚肉とイカのからし和え
- 木...7/21 牛肉とナスのピリ辛みそ煮
- 金...7/22 鶏のフライ ビネガーソース
今日の『イカの柚子こしょう炒め』は、
京揚げ（揚げ油の少し太い版のようなお揚げさん）を
香ばしく焼いてパリッとさせるのがポイントでした！
イカの一夜干しを使うのは、時間が短縮できるからだそうです。
うなぎバーガー -おしゃべりクッキング
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは『スタミナメニュー』。
（2011年7月11日～15日）
7/15は『うなぎバーガー』でした。
うなぎを使った贅沢なバーガー。
でも、パーティー料理にも使えるし、スタミナ抜群ですね。
ゆで豚のニラソース-おしゃべりクッキング
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは『スタミナメニュー』
（2011年7月11日～15日）
7/14は『ゆで豚のニラソース』でした。
豚肉はビタミンB1が豊富です。
糖質をエネルギーに変えてくれたり、消化液の分泌を良くして
くれるので、夏バテしそうな時に摂りたい食べ物＾＾
さらにニラも栄養豊富で、
昔から滋養強壮に効く食べ物として食べられています。
食欲増進作用も夏バテを予防もしてくれるので積極的に食べたい食材の一つですよね。
レバーカツ-おしゃべりクッキング
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは『スタミナメニュー』。
（2011年7月11日～15日）
7/13は『レバーカツ』でした。
レバーは栄養価が高い食材ですが、特にビタミンAが豊富で、
視覚機能を正常に保ったり、粘膜を強くしたり、皮膚を丈夫にする効果
あるのだそうです。
他にも鉄分、葉酸なども豊富で、
番組中、上沼恵美子さんも
「妊婦さんはたくさん食べた方が良いですよ～」って言ってました。
でも調べてみたら、確かに貧血予防には良いみたいですが、
たくさんは摂取したらダメなようなので、ご注意を！
※参考→妊婦さん！レバーは避けましょう
でで、今日の『レバーカツ』は、
オリーブやニンニクを中に挟む料理で、
レバーが苦手、、、って人も全然平気で食べれるレシピになっているとのこと！
ぜひ挑戦してみてください。
つくねの照り焼き-おしゃべりクッキング
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは『スタミナメニュー』。
（2011年7月11日～15日）
今日の先生は『』。
でで、7/12は『つくねの照り焼き』でした。
オクラや長いものネバネバ食材にはスタミナたっぷり♪
さらにゴボウも入っているので野菜たっぷりのつくねのレシピでした。
中華風うな玉丼-上沼恵美子のおしゃべりクッキング
上沼恵美子のおしゃべりクッキングの今週のテーマは『スタミナメニュー』。
【今週のレシピ】
- 月...7/11 中華風うな玉丼
- 火...7/12 つくねの照り焼き
- 水...7/13 レバーカツ
- 木...7/14 ゆで豚のニラソース
- 金...7/15 うなぎバーガー
今日は7/11（月）の中華風うな丼でした。
スタミナ食材と言えば「うなぎ！」ですよね^^
さらに「にんにくソース」も使うので、スタミナ抜群レシピに
間違いなし！だと思います＾＾
