電子レンジレシピ エビマヨ&リゾットの作り方

DON!(2010年12月3日)で紹介された、
料理研究家、町田えり子さんが教えてくれる電子レンジレシピです。
※町田えり子さん公式サイトはこちらからどうぞ
本も出版されています↓

町田えり子さんの他の本も見る
今回の料理は
・エビマヨ
・ベーコンとトマトのリゾット
これが、電子レンジだけで調理できてました!
電子レンジ、温めるだけしか使ってない私には、スゴイ!の一言です。
【電子レンジで作る エビマヨ レシピ】
《材料》…2人分
むきエビ 15尾
塩コショウ 少々
片栗粉 少々
マヨネーズ 大さじ2
紹興酒 大さじ1
すりおろしにんにく 大さじ1
サラダ油 小さじ1


《作り方》
1:むきエビに塩コショウで下味をつけ、片栗粉でまぶす。
2:ソースは、マヨネーズ・紹興酒・すりおろしにんにく・サラダ油を混ぜ合わせる。
 (※紹興酒がない場合は日本酒かワインでも可)
3.むきエビに2のソースを絡め、3分加熱する。(600W)
 (※500W⇒3分20秒、700W⇒2分40秒)
【電子レンジで作る ベーコンとトマトのリゾットレシピ】
《材料》
米 1/3カップ(50g)
水 250cc
白ワイン 大さじ1
塩 少々
ベーコン 1枚
トマト 1/2個
粉チーズ 小さじ1
《作り方》
1:米に細かく刻んだベーコンとトマトを加えて
 水、ワイン、塩を混ぜ合わせる。
2:そして14分加熱する。(600W)
 (※500W⇒15分30秒、700W⇒12分30秒)
3:お好みでイタリアンバジルをふりかける。

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