電子レンジ で ほくほくじゃがいも レシピ 2

はなまるマーケット(2010年2月16日放送)の
『電子レンジで簡単!ほくほく じゃがいも』特集の続きです♪
こちらにも書きましたが
電子レンジ で ほくほくじゃがいも レシピ 1
ジャガイモの大きさ、個数に合わせた加熱時間は
これです♪
【ジャガイモ加熱時間表】
※ジャガイモは1個130gの大きさのものを目安としてます。
※電子レンジは600wのものを使用した場合。
 (500wの場合は加熱時間を1.2倍にしてください)
※電子レンジがターンテーブルの場合(くるくる回るタイプ)
 電子レンジのお皿の真ん中ではなくフチに、ジャガイモがそれぞれ
 対角線上になるように置きます。
・じゃがいも1個→加熱時間:3分→蒸らし時間:3分
・じゃがいも2個→加熱時間:5分30秒→蒸らし時間:3分
・じゃがいも3個→加熱時間:8分→蒸らし時間:3分
・じゃがいも4個→加熱時間:10分30秒→蒸らし時間:3分

※蒸らし時間は全部同じ3分です。
これを参考に以下の料理も作ってみてくださいね^^


●マッシュポテト レシピ
《材料》…4人分
・ジャガイモ・・・2個
バター・・・大さじ1
・牛・乳・・・大さじ3
・塩、コショウ・・・少々
《作り方》
1:まず、電子レンジで1分30秒裏返して1分30秒加熱し、
  庫内で3分蒸らしたものを 使う。
 ※上の「ジャガイモ加熱時間表」の表を参照してくさい^^
2:乾いた布巾と包丁を使い、皮をむいていく。
  乾いた布巾にジャガイモをのせ、包丁の刃で皮をすくい、
  そして手前に引き、全体の皮を薄く はがしていく。
  ※このようにすれば、熱い思いをせず、皮を薄くむくことができます。
3:ジャガイモをボールに入れ、
  ヘラなどで滑らかになるように、つぶしていく。
4:3.を4等分にし、円盤型にととのえ、
  フッ素樹脂加工のフライパンで油をひかずに 弱火で両面焼き色を
  付ければ、完成。
●ポテトグラタン レシピ
《材料》…4人前
・ジャガイモ・・・2個
・タマネギ・・・1/4個
・シメジ・・・1/2パック
・ツナ缶・・・1缶
・ホワイトソース・・・150g
・牛乳・・・70cc
・パン粉・・・大さじ2~3
・粉チーズ・・・大さじ1
・バター・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1/4
・コショウ・・・少々
・サラダ油・・・大さじ1
《作り方》
1:まず、電子レンジで1分30秒裏返して1分30秒加熱し、
  庫内で3分蒸らしたものを 使う。
 ※「ジャガイモ加熱時間表」を参照。
※冷めてしまうと細かい状態になりにくいので、
  熱々のものを使います。
2:1.をフォークを使って粗くつぶしていく。
3:油を熱したフライパンで、タマネギ、シメジを炒め、
  分量の半分の塩・コショウをし、火を止めてから ツナを加え、
  先ほどのジャガイモとざっと混ぜ合わせたら、皿に移し粗熱を
  取る。
4:ホワイトソースに、牛乳を少しずつ加えなじませ、
  塩コショウを入れ味を調えておく。
5:バターを塗った耐熱容器に3.の具をのせ、さきほどの
  ホワイトソース、パン粉、粉チーズ、
  お好みで風味付けのバターをのせオーブントースターで
  約4分加熱する。
6:表面に焼き色がつけば完成。
●スパニッシュオムレツ レシピ
《材料》…4人分
・ジャガイモ・・・2個
・タマネギ・・・1/2個
・ピーマン・・・1個
・ハム・・・4枚
・トマト水煮(果肉のみ)・・・2個
・卵・・・4個
・塩・・・小さじ1/4
・コショウ・・・少々
・サラダ油・・・大さじ1
・バター・・・大さじ1と1/2
《作り方》
1:まず、電子レンジで1分30秒裏返して1分30秒加熱し、
 庫内で3分蒸らしたものを 使う。
 ※「ジャガイモ加熱時間表」を参照。
 ※冷めてしまうと細かい状態になりにくいので、
  熱々のものを使います。
2:食感が残るよう大きめの角切りにカットしておきます。
3:油を熱したフライパンで、角切りにしたタマネギ、ハム、
  ピーマン、トマトの水煮を加える。
  分量の半分の塩、コショウで味を調えたところで、
  ジャガイモを投入し、火を止め、皿に移し、 粗熱を取っておく。
  ※ジャガイモは煮崩れを防ぐため、
    全体を軽く混ぜ合わせるだけでOK!
4:卵を白身を切るようにし、ホイップをしておく。
  残りの塩とコショウを加えたら粗熱を取った具と合わせる。
  バターを溶かしたフライパンに一気に流し込んだら手早くかき混ぜる。
  まわりに火が入ってきたら、弱火にし、
  フタをして2分半、蒸し焼きにする。
5:お皿の上にのせて、返して、今度は焼き目を上にしたまま、
  滑らせてフライパンに戻し、 さらに弱火で1分半、
  裏面も焼き目がついたら完成。
※この他にも以下のジャガイモレシピが紹介されていました^^
・ジャーマンポテトレシピ
・ポテトフライ

このレシピは、こちらの記事に書きました♪
電子レンジ で ほくほくじゃがいも レシピ 1
※はなまるマーケットの公式HPはこちらです。
はなまるマーケット『電子レンジで簡単 ほくほくジャガイモ』

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