おもいっきりDON ! さつま芋レシピ２

おもいっきりドンで芋ソムリエが教えてくれたさつま芋を美味しく食べるレシピのご紹介です。

おもいっきりDON ! さつま芋レシピ２

おもいっきり DON !（ 2010年1月26日放送）の
昼得で紹介された『サツマイモ特集』の続きです♪

自宅でできる美味しくて簡単な石焼き芋の作り方は
こちらに書きました♪
→おもいっきりDON ! さつま芋レシピ１

ここでは、芋ソムリエ直伝の
激ウマ“さつま芋コロッケ”と“紫芋のサラダ”のレシピをご紹介♪

【さつま芋レシピ】
●サツマイモコロッケレシピ
おもいっきりＤＯＮさつま芋コロッケレシピ
《材料》
・サツマイモ…２本
・バター…30ｇ
・塩、コショウ…少々
・小麦粉…適量
・卵…適量
・パン粉…適量

《作り方》
１：さつま芋は蒸かして皮をむいて、つぶします。
２：バターを入れて、塩コショウで味を調え、よくこねる。
３：手で形を整える。
４：小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付け、
　　170度に熱した油で揚げる。

●紫芋のサラダレシピ
おもいっきりＤＯＮさつま芋コロッケレシピ

《材料》
・蒸した紫芋
・リンゴ　２分の１　
・マヨネーズ　適量　
・塩　コショウ　適量

《作り方》
１．蒸したサツマイモをつぶす
２．リンゴを皮のついたまま乱切りにし１と混ぜる。
３．２にマヨネーズ、塩、コショウで味付けをし、お皿に盛り付けて完成！

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カテゴリ：野菜のおかず　

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