北斗晶 高野豆腐 アレンジ レシピ

おもいっきりDON !(2010年3月16日放送)の
北斗 晶が紹介していたレシピの続きです。
ここでは、高野豆腐が鶏そぼろのように変身するレシピで、
すっごく美味しそうでした♪
高野豆腐は高たんぱく質、低カロリー食材なので良いでうよね^^
【高野豆腐が驚きチェンジ!! 激旨ヘルシー混ぜご飯】
おもいっきりDON!北斗 高野豆腐 レシピ


《材料》
・高野豆腐 2個
(しょうゆ、みりん各大さじ3、水1カップ)
・卵  2個(砂糖大さじ1、塩少々)
・赤パプリカ 1/2個
・ごはん   400g
・サラダ菜  1個
《作り方》 
1:高野豆腐はビニール袋に入れて、麺棒などで叩いて
 粗く砕いておく。
2:フライパンにしょうゆとみりん、水を入れてざっと混ぜ、
 1の高野豆腐を加え水分がなくなるまで炒りつけるように煮る。
3:卵はいり卵にする。
 パプリカは小さく角切りしてからさっと湯通ししておく。
4:熱いご飯を大きめのボウル(もしくは炊飯器のまま)に入れ、
 1の高野豆腐のそぼろ、3の炒り卵とパプリカをくわえ、
 さっくりとまぜる。
5:器に盛り付け、サラダ菜を添える。
 サラダ菜の上にご飯をのせ包んでいただく!
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
本当に簡単♪なので、今度絶対作ります♪

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