DON! 石田純一 カレーレシピ

新しくなった“ DON! ”(2010年4月5日放送)の
特集『芸能人カレー部 秘伝のカレー レシピ』の続きです♪
森下千里のちょっと贅沢カレーレシピはこちらに書きました♪
DON! 芸能人カレー部 森下千里カレー レシピ
ここでは石田純一考案のヨーロピアンカレーのレシピを
ご紹介♪
【石田純一のヨーロピアンカレー レシピ】
芸能人カレー部のお店でも人気No.1のカレーのレシピが
紹介されていました!
DON!で紹介された芸能人カレー部 石田純一 カレーレシピ


《材料》…4人前
・サラダ油…大2
・にんにく・しょうがみじん切り…各大3
・玉ねぎ粗みじん…2玉分
・ホールトマト…400グラム
・水…400グラム
・ターメリック・ガラムマサラ…各大2
・市販のカレールー(フレーク状タイプ)…40グラム
・生クリーム…大2
・地鶏もも肉一口大…1枚分
・ガーリックパウダー・塩・ペパーミント…適量
《つくり方》
1:鍋にサラダ油をひき、にんにく・しょうがを入れよく炒める。
2:1に玉ねぎ、ホールトマト、水を加えよく煮込む(30分ほど)
  途中、ターメリック、ガラムマサラを加える。
3:市販のカレールー、生クリーム、塩を加え味を整える。
4:地鶏もも肉にガーリックパウダー、塩をふりかけ、
  フライパンでソテーし、火を通す。
5:器にライスを盛り、3のカレーソースをかけ、
 4のソテーした地鶏肉を盛り付け、生クリーム、ミントを飾れば完成!
・石田純一こだわりポイント1!
 使うホールトマトはやっぱりイタリア産のものが美味しい!
・石田純一こだわりポイント2!
 鶏もも肉は歯ごたえのしっかりした地鶏がオススメ!
・石田純一こだわりポイント3!
 ペパーミントを添えると後味爽やかで良い!
※時間のかかるアメ色玉ねぎの早業の作り方はこちらに
 書いてます♪→森下千里のちょっと贅沢なカレー レシピ

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