日テレ DON! 芸能人カレー部 レシピ

新しくなった“ DON! ”(2010年4月5日放送)の
特集『芸能人カレー部 秘伝のカレー レシピ』をご紹介♪
なんでも
カレー好きの芸能人の結集してつくられた
『芸能人カレー部』なるものがあって、
東京にはカレー屋さんまであるんのだそうです!
芸能人カレー部公式HP
↓この本でも紹介されています♪
芸能人のお店 紹介
有名人のおいしいお店(2010 首都圏版)
参加している芸能人は現在5人!
・森下千里(もりした ちさと)…ちょっと贅沢なカレー
・新山千春(にいやまちはる)…野菜キーマドライカレー
・ラサール石井(らさーるいしい)…牛スジカレー
・石田純一(いしだじゅんいち)…ヨーロピアンカレー
・武蔵(むさし)…体育会系カレー
彼(彼女)らが考案したカレーが
『芸能人カレー部』という名のカレー屋さんで食べれるのだそうです。
どれもすっごい美味しそう(≧▽≦)!
DON!で紹介された芸能人カレー部とは
今日のDON!ではこの芸能人カレー部の中でも
部長クラスだという
“森下千里”の贅沢カレーレシピと、
お店でナンバー1の人気カレーを考案した
“石田純一”のヨーロピアンカレーのレシピ
紹介されましたよ!
どちらのカレーも今度絶対作ってみようと思いました!
本当に美味しそうなんです!!


【森下千里のちょっと贅沢なカレー レシピ】
森下千里ちゃんのカレー好きはちょっと有名ですよね^^
でで、今日驚いたのが、“利き酒”ならなぬ“利きスパイス”って
のができるのだとかで、目隠しして4つのスパイスをブレンドしたものを
渡してみると、4つのスパイス名をしっかり全部当ててました!
これは本物のカレー好きだ!と感心しちゃいました^^
DON!で紹介された芸能人カレー部 森下千里 カレーレシピ
《材料》…4人分
・鶏もも肉一口大…1枚
 →下味…塩コショウ…少々
       ヨーグルト…80グラム
       カレー粉…小さじ3分の2杯
・サラダ油…大3
・にんにく・しょうが(みじん切り)…各大2
・玉ねぎ(みじん切り)…3個分
・塩…小2分の1
・ホールトマト…200グラム
・生トマト(ざく切り)…中1個
・鶏がらスープ
 (水400ml+ガラスープの素…小2)
《スパイス》
・コリアンダー・クミン・ターメリック・ガラムマサラパウダー…各小2
・市販のカレールー(フレーク状のもの)…40グラム
・生クリーム・バター 各大3
《つくり方》
1:ポリ袋に一口大に切った 鶏肉を入れ、
  塩コショウを入れて揉み、
  さらにヨーグルトとカレー粉を混ぜ合わせて加え、漬け込む。
2:鍋に油をしき、にんにく・しょうが香りがでるまでよく炒め、
  玉ねぎ、塩を加え“あめ色”になるまで炒める。
  そこにスパイスたち
  (コリアンダー・クミン・ターメリック・ガラムマサラパウダー)を入れて、
  炒め、香りを出す!
  ※あめ色玉ねぎの早くできる技も紹介されてました!
   ↓下に書いてます♪
3:2にホールトマト、生トマトを入れて軽く炒め、
 そこへ鶏がらスープを加えてしばらく煮ます。
4:3に市販のカレールウを加え、とろみをつけて
  生クリーム、バターを入れてコクをだす。
5:1の鶏肉をフライパンで両面ソテーして程よくカリッと焼く。
  4のカレーソースで中に火が通るまで煮込む
6:器に盛ったライスにカレーをかけ、しょうがせん切り、
 ほうれん草せん切りを飾り、生クリームをたらして出来上がり。
※公式ホームページを念のためにチェックしてみましたが、
 つくり方若干違ってました!(スパイスを入れるタイミングのとこと)
 でも森下千里が実際に生クッキングしていたので、
 実際に番組で紹介された方を、ココでは書いてます♪
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《あめ色玉ねぎを早く作る方法》
玉ねぎ3個分のアメ色玉ねぎを作るには通常1時間近く
かかってしまうのですが、玉ねぎ+塩を使うだけで、
半分に時短できちゃうそうなのです!
番組でもしっかり検証していましたよ^^
DON!で紹介された芸能人カレー部 森下千里 カレーレシピ
炒めはじめてから25分後には↓こんなにも差が!
DON!で紹介された芸能人カレー部 森下千里 カレーレシピ
右側の塩を振ってから炒めた玉ねぎはもうアメ色玉ねぎに
なっていますよね♪
塩をふっていない方の玉ねぎはその後も炒め続けて、
45分たってやっと完成したのだそうです!
DON!で紹介された芸能人カレー部 森下千里 カレーレシピ
この技はプロの料理人も使っている技なんだそうですよ!
こんど私も試してみようと思ってます♪
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石田純一のヨーロピアンカレー レシピはこちらに
書きました♪
DON! 芸能人カレー部 石田純一 ヨーロピアンカレーレシピ

2 Responses to “日テレ DON! 芸能人カレー部 レシピ”

  1. 通りすがり より:

    森下千里は”もりしたちり”ではなく、”もりしたちさと”の間違いでは?

  2. 管理人 より:

    >通りすがりさん
    ありがとうございます!
    「ちり」ちゃんって呼ばれていたので、てっきりそう読むのかと。。。^^;
    「ちさと」だったんですねー。

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