おもいっきりDON! 北斗 ニョッキレシピ

おもいッきりDON!(2010年3月16日放送)の昼得は、
『北斗晶イチオシ 子供も喜ぶ!おどろきレシピ』でした♪
北斗さんのアイデアには毎回驚かされるのですが、
今日のも、この春休みに、親子でチャレンジしてみるのも
良いかも~って思えるレシピでしたよ^^
●2倍の美味しさ!ベジフルカラフル~
 鬼嫁ニョッキ レシピ

おもいっきりDON!北斗 ニョッキ レシピ


《材料》
・白玉粉…1袋(200~210g)
・ほうれんそう…50g
・にんじん…50g
・かぼちゃ…50g
●トマトソースの材料
・オリーブ油(大さじ2)
・玉ねぎ(1/2個)
・ベーコン(2枚)
・ニンニクのみじん切り(小さじ2)
・ホールトマト缶(1缶)
・固形コンソメ(1個)
・水(1/2カップ)、
・粉チーズ 適量
●デザート用の材料
 きな粉、黒蜜、バニラアイスクリーム…各適量
《作り方》
1:野菜はそれぞれゆでて、ピューレ状にして50gずつ用意する。
  ※番組では北斗の旦那、佐々木健介も一緒に出演してたのですが、
   健介が各野菜を(多分下湯でしたもの)をフォークで
   一生懸命つぶしてました♪
   この作業も子供さんも手伝えるかも知れませんね^^
2:白玉粉を3等分(70gづつ)にして、
 それぞれに1のピューレと水20~30ml加え
 耳たぶくらいのかたさにこねる。(水の量は加減する)。
 2cmくらいの大きさにちぎり分け、丸める。
 バットに並べて、丸めた白玉団子を指で押さえ、真中をへこます。
 火の通りが良くなって、ソースもよく絡みます^^
3:2を熱湯で1~2分くらいゆでて、ざるにとり、冷水にとって冷ます。
4:フライパンにトマトソースを入れて煮立たせる。
  3を加えて、ソースであえる。
  器にもって、好みで粉チーズを振って出来上がり♪
※多分生放送で番組的に時間が足りなかったのかな?
 ソースの作り方の細かい説明が有りませんでしたが、
 私ならこう作ります^^(
 ●玉ねぎは薄くスライス(もしくは粗みじん)にして、
  ベーコンは5mm幅程度に切って、
  ニンニクはみじん切りに。
 ●フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、香りがたったら、
  ベーコンを加えて炒めます。
  ベーコンの色が変わり始めたら玉ねぎを加え、しんなりするまで
  炒めます。
 ●ホールトマト缶を手で潰しながら加えて、
  水、固形コンソメを入れて沸騰させる。
  味を見て、砂糖、塩、コショウで整える。
 多分こんな感じだと思います^^(私は一応調理師免許持ってますよ。)
でで、この白玉のニョッキは、デザートにもできるんです♪
●デザートにするなら、3のあと水気をよく切ってから器に盛り、
 きな粉、黒蜜、アイスクリームなどトッピングする!
※北斗晶のもう一つのレシピはこちらに書きました♪
高野豆腐鶏そぼろ風に?!混ぜご飯 レシピ

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