DON! （6月16日）簡単卵料理レシピ　２ - DON!

おもいっきりDON!で紹介されたレシピ情報

DON! （6月16日）簡単卵料理レシピ　２

今日（2010年6月16日放送）の DON!の特集、
『ウラ技７卵料理』の続きです。

【とろーり茶碗蒸しを簡単に作るウラ技レシピ】
教えてくれたのは、平野レミ先生！
鍋ひとつだけできちゃう、超簡単！「なんちゃって茶碗蒸し」の作り方！
DON! タマゴレシピ
≪作り方≫
・材料：卵2個、えび1匹、生しいたけ半分、かつおのだし汁150cc、
　　　　塩、みりん少々

１：かつおのダシ汁を鍋に入れ、
　　えびとしいたけを入れて火を通し、味付けは、塩とみりんを少々。
２：ここで、水溶き片栗粉を加えて、茶碗蒸し風のトロミをつけます。
３：溶き卵を流しいれて、泡だて器で混ぜます。
4：器に入れて、具材を飾ったら出来上がり♪

≪ポイント！≫
※茶碗蒸し風のトロミは“片栗粉”でつけることで、簡単に！

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DON! （6月16日）簡単卵料理レシピ　１

今日（2010年6月16日放送）の DON!の特集は、
『ウラ技７卵料理』でした！

一流料理人が家庭で簡単にできる卵料理のウラ技レシピを伝授！
してくれるという内容！

【絶対失敗しない! トローリゆで卵を作るウラ技】
教えてくれたのは、料理研究家・脇雅世（わきまさよ）先生
→脇雅世（わきまさよ）先生・プロフィールなど
DON! タマゴレシピ
≪作り方≫
１：タマゴは冷蔵庫から取り出してすぐのものを使います。
　　おたまにタマゴを乗せて、

　　1回→熱湯にくぐらせてすぐ上げて、
　　2回→熱湯にくぐらせてすぐ上げて、
　　3回→熱湯にくぐらせてすぐ上げて、
　　その後、熱湯に入れて、フタをしてきっちり7分！