杉浦太陽考案おにぎり-紳助社長のプロデュース

TBS 「 紳助社長のプロデュース大作戦! 」(2011年3月1日放送)で、
杉浦太陽が、「夢来人」のランチ(お弁当)のために考案した
“おにぎり”の作り方をチェックしてみました。
宮古島の「夢来人」で提供するランチ(お弁当)なので、
食材はやっぱり宮古島のもので考えるようです。
杉浦太陽は料理本も出しているので、
料理のアイデアは持ってそうですよね!

でで、考えたおにぎりは5つ!

油味噌と白菜漬けのおにぎり

紳助社長のプロデュース・杉浦太陽考案おにぎり レシピ
『油味噌』とは沖縄の家庭常備菜の一つで、
『アンダースー』とも呼ばれています。
豚肉の旨みを味噌で包んだもので、ご飯にのせたりおにぎりにしたりと、
ご飯のお供に活用されるのだそうです。

赤マルソウ 沖縄豚肉みそ140g 沖縄豚油味噌!
by カエレバ

そんな『油味噌』を使ったおにぎりです!
《作り方》
1:油味噌と、隠し味として使う島らっきょうをみじん切りしたものを混ぜます。
紳助社長のプロデュース・杉浦太陽考案おにぎり レシピ
2:(1)とご飯を混ぜ合わせて、小ぶりな俵型ににぎります。
3:最後に白菜漬けでくるりと包んで、彩りにラディッシュをスライスして飾ります。
紳助社長のプロデュース・杉浦太陽考案おにぎり レシピ

アグー豚の肉巻きおにぎり

紳助社長のプロデュース・杉浦太陽考案おにぎり レシピ
沖縄の豚、アグー豚のお肉を使った、おにぎり。

沖縄やんばる島豚あぐー ロース100g
by カエレバ

《作り方》
1:ごはんにゴマを混ぜ合わせて俵型に握ります。
2:アグー豚巻きます。
3:フライパンで軽く焼き目がつくくらい焼いて、焼肉のタレを加え、
 絡ませながら程好くこんがりさせる。
 白髪ネギを上に乗せたら、出来上がり。

夢来人風 焼きおにぎり

紳助社長のプロデュース・杉浦太陽考案おにぎり レシピ
「夢来人」で生まれた、今大人気の『おかずですよ』(お肉を使った食べるラー油)
が紳助社長のプロデュースから商品化されたんですが、
この焼おにぎりの中にはその『おかずですよ』が入っているんです!
でも、品薄状態で手に入りません。。。
《作り方》
1:おかずですよーを具材におにぎりを握ります。
2:フライパンで焼きながら、醤油を塗ります。
紳助社長のプロデュース・杉浦太陽考案おにぎり レシピ
このおにぎりは、このままでも美味しいんですが、
もう人手間で、美味しい食べ方が紹介してました!
紳助社長のプロデュース・杉浦太陽考案おにぎり レシピ
出汁を注いで、薬味を乗せてお茶漬けにして食べるんです。
これは美味しそうで、紳助も食べたいと言ってました!

島豆腐ステーキのおにぎり

紳助社長のプロデュース・杉浦太陽考案おにぎり レシピ
沖縄の豆腐はこっちのお豆腐とまた違って、濃厚で栄養価も高いそうです!

[冷蔵]島豆腐 300g
by カエレバ

《作り方》
1:ノッチバター(夢来人で飼育している牛(ノッチ)から取れた乳からできたバター)
 をフライパンに溶かして、水けをしっかり取った島豆腐を焼く。
2:醤油を加えて、さらに香ばしくこんがりと焼く。
紳助社長のプロデュース・杉浦太陽考案おにぎり レシピ
3:俵型にご飯を握って、(2)の豆腐をのせる。
4:ネギをのせて、海苔で巻いて、飾りにカツオ節を降りかけたら
 できあがり。

スパムのオムライス風おにぎり

紳助社長のプロデュース・杉浦太陽考案おにぎり レシピ
今では、沖縄の食卓には欠かせなくなっている”スパム”(ランチョンミートポーク)
を使ったオムライス風のおにぎりです。

ホーメル スパム 20%レスソルト 340g
by カエレバ

《作り方》
使った材料はこちら。
紳助社長のプロデュース・杉浦太陽考案おにぎり レシピ
1:スパムを角切りにして、玉ねぎ、ピーマンと一緒に炒める。
2:ご飯を加えて炒め、ケチャップも加えてケチャップライスにする。
3:薄焼き卵を焼く。
4:ラップの上に(3)の卵焼きをのせて、上に(2)のケチャップライスをのせる。
 巾着の要領で、ラップごと茶巾絞りのように握る。
紳助社長のプロデュース・杉浦太陽考案おにぎり レシピ
5:彩りにパセリをのせたらできあがり。
どれも使えそうなおにぎりレシピでした~。
※紳助社長のプロデュースの公式サイトへはこちらから
紳助社長のプロデュース大作戦
※宮古島の民宿『夢来人(むらびと)』の公式サイトはこちらから
民宿『夢来人(むらびと)』

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