杉浦太陽考案おにぎり-紳助社長のプロデュース
TBS 「 紳助社長のプロデュース大作戦！ 」（2011年3月1日放送）で、
杉浦太陽が、「夢来人」のランチ（お弁当）のために考案した
“おにぎり”の作り方をチェックしてみました。
宮古島の「夢来人」で提供するランチ（お弁当）なので、
食材はやっぱり宮古島のもので考えるようです。
杉浦太陽は料理本も出しているので、
料理のアイデアは持ってそうですよね！
でで、考えたおにぎりは5つ！
油味噌と白菜漬けのおにぎり
『油味噌』とは沖縄の家庭常備菜の一つで、
『アンダースー』とも呼ばれています。
豚肉の旨みを味噌で包んだもので、ご飯にのせたりおにぎりにしたりと、
ご飯のお供に活用されるのだそうです。
| 赤マルソウ 沖縄豚肉みそ140g 沖縄豚油味噌！ | ||||
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そんな『油味噌』を使ったおにぎりです！
《作り方》
1：油味噌と、隠し味として使う島らっきょうをみじん切りしたものを混ぜます。
2：（1）とご飯を混ぜ合わせて、小ぶりな俵型ににぎります。
3：最後に白菜漬けでくるりと包んで、彩りにラディッシュをスライスして飾ります。
アグー豚の肉巻きおにぎり
沖縄の豚、アグー豚のお肉を使った、おにぎり。
| 沖縄やんばる島豚あぐー ロース100ｇ | ||||
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《作り方》
1：ごはんにゴマを混ぜ合わせて俵型に握ります。
2：アグー豚巻きます。
3：フライパンで軽く焼き目がつくくらい焼いて、焼肉のタレを加え、
絡ませながら程好くこんがりさせる。
白髪ネギを上に乗せたら、出来上がり。
夢来人風 焼きおにぎり
「夢来人」で生まれた、今大人気の『おかずですよ』（お肉を使った食べるラー油）
が紳助社長のプロデュースから商品化されたんですが、
この焼おにぎりの中にはその『おかずですよ』が入っているんです！
でも、品薄状態で手に入りません。。。
《作り方》
1：おかずですよーを具材におにぎりを握ります。
2：フライパンで焼きながら、醤油を塗ります。
このおにぎりは、このままでも美味しいんですが、
もう人手間で、美味しい食べ方が紹介してました！
出汁を注いで、薬味を乗せてお茶漬けにして食べるんです。
これは美味しそうで、紳助も食べたいと言ってました！
島豆腐ステーキのおにぎり
沖縄の豆腐はこっちのお豆腐とまた違って、濃厚で栄養価も高いそうです！
| ［冷蔵］島豆腐 300g | ||||
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《作り方》
1：ノッチバター（夢来人で飼育している牛（ノッチ）から取れた乳からできたバター）
をフライパンに溶かして、水けをしっかり取った島豆腐を焼く。
2：醤油を加えて、さらに香ばしくこんがりと焼く。
3：俵型にご飯を握って、（2）の豆腐をのせる。
4：ネギをのせて、海苔で巻いて、飾りにカツオ節を降りかけたら
できあがり。
スパムのオムライス風おにぎり
今では、沖縄の食卓には欠かせなくなっている“スパム”（ランチョンミートポーク）
を使ったオムライス風のおにぎりです。
| ホーメル スパム 20%レスソルト 340g | ||||
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《作り方》
使った材料はこちら。
1：スパムを角切りにして、玉ねぎ、ピーマンと一緒に炒める。
2：ご飯を加えて炒め、ケチャップも加えてケチャップライスにする。
3：薄焼き卵を焼く。
4：ラップの上に（3）の卵焼きをのせて、上に（2）のケチャップライスをのせる。
巾着の要領で、ラップごと茶巾絞りのように握る。
5：彩りにパセリをのせたらできあがり。
どれも使えそうなおにぎりレシピでした〜。
※紳助社長のプロデュースの公式サイトへはこちらから
→紳助社長のプロデュース大作戦
※宮古島の民宿『夢来人（むらびと）』の公式サイトはこちらから
→民宿『夢来人（むらびと）』
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