グッチ裕三のめんつゆ活用レシピ(はなまる)

今日(2011年2月7日)のはまなるマーケットの“とくまる”は
グッチ裕三さんが紹介する『“使える”調味料でミラクルレシピ!』でした。
はなまるマーケット グッチ裕三 めんつゆレシピ
“使える”調味料とは、便利調味料のこと!
今日使われた便利調味料はこの3つ。
《使える便利調味料》
・めんつゆ
・オイスターソース
・すし酢
グッチ裕三さんのレシピは、はなまるスタッフの間でも、
簡単で美味しい!早くて美味しい!と大評判なんだそうで、
今回は便利調味料を使うので、さらに簡単♪
ぜひ取り入れたいですよね^^
まずは“めんつゆ”を使ったレシピからです。


【ホームラン牛丼レシピ】
はなまるマーケット グッチ裕三 めんつゆレシピ
《材料》…2人分
・牛薄切り肉・・・200g
・タマネギ・・・1/2個→くし切り
・めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ5
・マーマレード・・・大さじ3
・卵黄・・・2個
・カイワレ大根・・・適量
・サラダ油・・・大さじ2
・コショウ・・・適量
《作り方》
1:サラダ油をひいたフライパンを熱し、くし切りにしたタマネギ、牛肉を炒める。
2:マーマレードの皮をよく叩き、めんつゆと合わせておく。
3:全体の8割ほど火が通ったら、コショウで味を調え、
 (2)の合わせ調味料を加える。
4:ご飯を盛った丼に炒めた牛肉をのせ、カイワレ大根を散らし、
 最後に卵黄をトッピングしたら完成。
※ポイントはやっぱりマーマレード!
 これを加えることで、柚子のような香りと甘みがプラスできるので、
 ワンランク上の味にできるのだそうです!
【納豆ーストレシピ】
はなまるマーケット グッチ裕三 めんつゆレシピ
《材料》…4人分
・ひき割り納豆・・・2パック
・食パン・・・4枚
・タマネギ・・・1/4個→みじん切りに!
・めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ2
・バター・・・15g
・コショウ・・・適量
・海苔・・・適量
《作り方》
1:フライパンでバターを熱し、タマネギ、納豆を炒める。
2:めんつゆを加え、仕上げにコショウを振る。
3:トーストした食パンにバター(分量外)を塗って、
 一口大に小さくカットした海苔、(2)の納豆をのせたら完成。
※納豆は付属のタレを使ってしまいがちですが、
 めんつゆの方が美味しくなると、グッチ裕三さんは言ってました。。。
※海苔を一口大にカットするのは、かじったときどうしても
 海苔が噛み切れないので、優しさなのだそうです^^
 ちょうど食パンを4等分にしたぐらいのサイズにカットしていましたよ。
【グッチ裕三さんが紹介したその他のレシピはこちら】
オイスターソース活用レシピ
すし酢活用レシピ
グッチ裕三おススメの使える便利調味料!

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