お味噌（みそ）レシピ（はなまる）

今日のはなまるマーケット（2010年3月4日放送）のとくまるは
世界でも注目を集めている健康食品、“味噌（みそ）”特集でした！

でで、味噌の健康効果や、味噌が使われた話題のスイーツ、
みそ汁の意外な組み合わせレシピなどはこちらに書きました♪
→はなまるお味噌汁いろいろレシピ

ここではみそを使った料理レシピをご紹介♪
●簡単！ニラの味噌あえ
《材料》…2人分
・みそ・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ2
・中華ドレッシング・・・大さじ2
・ニラ・・・2束

《作り方》
1：ニラを湯がき食べやすい大きさに切る。
2：みそ・砂糖・中華ドレッシングを合わせる。
3：1.と2.を合わせれば完成。

※みそだれをイタリアンドレッシングでも代用可能なんだとか！
　分量は上記と同じ。

●新じゃがゴマ味噌炒め
はなまるマーケットみそ豚ミルフィーユレシピ
《材料》…2人分
・新ジャガイモ・・・20個（一口サイズのもの）
・みそ・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ2
・水・・・大さじ2
・だしの素（顆粒）・・・小さじ1
・練りゴマ・・・大さじ1
・ゴマ油・・・大さじ2

《作り方》
1：皮のままの新ジャガイモをよく洗い、
　耐熱皿にのせラップをかけ、電子レンジ600wで5分加熱。
　その後そのまま3分蒸らす。
2：みそ・砂糖・水・だしの素・練りゴマを合わせる。
3：フライパンにゴマ油をひき、1.を皮をむかずにそのまま入れ
　強火で焼き色がつくまで炒める。 2.を合わせて炒めれば完成。

●みそ豚ミルフィーユレシピ
《材料》…2人分
・みそ・・・大さじ1と1/2
・砂糖・・・小さじ1/4
・豚ロース（薄切り）・・・6枚
・パプリカ・・・1/4個
・ピザ用チーズ・・・80g

《作り方》
1：みそと砂糖を混ぜ合わせておく。
2：豚肉に1.を塗り、みじん切りしたパプリカをのせ、
　ピザ用チーズをのせる。
　その上にみそを塗った豚肉・パプリカ・ピザ用チーズをのせ、
　もう一度繰り返し、ミルフィーユ状にする。
はなまるマーケットみそ豚ミルフィーユレシピ
3：2.を深めの耐熱皿にのせ肉に付かないようにラップをかけ
　600wのレンジで2分半温め、
　一度取り出して上下を逆さにして1分半温めれば完成。

●オープンオムレツ味噌ホワイトソースがけレシピ
はなまるマーケットみそ豚ミルフィーユレシピ
《みそホワイトソース材料》…2人分
・オリーブ油・・・大さじ1
・小麦粉・・・大さじ1
・ニンニク（すりおろし）・・・適量
・牛乳・・・80cc
・みそ・・・大さじ1

《オムレツ材料》…２人分
・みそ・・・小さじ1
・みりん・・・小さじ2
・卵・・・2個
・オリーブ油・・・大さじ1
・ベーコン・・・2枚
・キャベツ・・・3枚

《作り方》
１：フライパンにオリーブ油をひき、小麦粉を入れ混ぜ合わせる。
　弱火にし、すりおろしたニンニク・牛乳は半分ずつ加え
　混ぜ合わせ、最後にみそを入れてなじませればソースの完成。
２：ボウルにみそ・みりんを加えてよく混ぜ合わせる。
　そこに卵を割りほぐす。
３：フライパンにオリーブ油を入れ、
　ベーコン・千切りしたキャベツを加えて炒める。
　キャベツがしんなりしたら、2.を加え混ぜ合わせ半熟状態で、
　お皿に盛り付け1.のソースをかけたら完成。

●味噌ピーナッツバターレシピ
《材料》
みそ・・・大さじ1
ピーナッツバター・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
水・・・小さじ1
《作り方》
4つの材料を混ぜ合わせて完成。
※パンに塗って食べると美味しいのだそうです。
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