便利調味料活用術！

便利調味料活用術！ http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/spice/"> はなまるマーケットで紹介された、便利調味料活用術。 ja Copyright 2011 Fri, 04 Mar 2011 10:44:49 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 塩麹を使った簡単レシピ-はなまるマーケット塩そぼろを筆頭に、塩豆腐、塩鶏などなど、塩を使って素材の美味しさをアップさせるという料理が紹介されてきたんですが、今日は『塩麹』。はなまる塩麹レシピ

塩麹、聞きなれない人も多いかと思いますが、麹が良い働きをしてくれる、万能調味料なのです♪ そんな麹に魅了されて、料理研究家ではなくイラストレーターなのに、麹の本まで出版された“おのみき”さんが今日は教えて下さいました。

麹のレシピ―からだに「いいこと」たくさん

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]]> http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/spice/-_4/ http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/spice/-_4/ 便利調味料活用術！はなまるマーケット塩麹の作り方 Fri, 04 Mar 2011 10:44:49 +0900 グッチ裕三のすし酢活用レシピ『“使える”調味料でミラクルレシピ！』の続き3です。今回の“使える”調味料はこの3つ！《使える便利調味料》・めんつゆ・オイスターソース・すし酢 ※めんつゆを使ったレシピはこちらに書きました。 →グッチ裕三のめんつゆ活用レシピ ※オイスターソースを使ったレシピはこちらに書きました。 →グッチ裕三のオイスターソース活用レシピでで、ここでは「すし酢」を使ったレシピです。はなまるマーケットグッチ裕三すし酢活用レシピ

すし酢って、一度使うとず～っと余ったままで、古くなり、風味の悪くなったものをしぶしぶ使う。。。なんてパターンを繰り返してしまいがちなので、チェックしておきたいレシピでした！]]> http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/spice/post_90/ http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/spice/post_90/ 便利調味料活用術！はなまるマーケットもやしレシピグッチ裕三レシピ Mon, 07 Feb 2011 13:01:26 +0900 グッチ裕三おススメの使える便利調味料！

大分で有名な調味料なんだそうですが、うま味がとても濃くて、味に馬力があるのだそうです。大分出身の方は、地元を離れてもこの味からは離れられずに、取り寄せして使っているという醤油！グッチさんは大分で地鶏のたたきを、この白醤油にショウガをたっぷり入れて食べて、美味しさに驚いたのだそうです！]]> http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/spice/post_89/ http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/spice/post_89/ 便利調味料活用術！しょうがすこ販売はなまるマーケットゆずすこ販売 Mon, 07 Feb 2011 12:29:31 +0900 グッチ裕三のオイスターソース活用レシピ『“使える”調味料でミラクルレシピ！』の続きです。今回の“使える”調味料はこの3つ！《使える便利調味料》・めんつゆ・オイスターソース・すし酢 ※めんつゆを使ったレシピはこちらに書きました。 →グッチ裕三のめんつゆ活用レシピ（はなまる）ここでは、オイスターソースを使ったレシピです。はなまるマーケットグッチ裕三オイスターソースレシピ

なんと舞茸のカツがオイスターソースを使うだけで、カキフライのような味になるんだそうです！]]> http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/spice/post_88/ http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/spice/post_88/ 便利調味料活用術！はなまるマーケットオイスターソース活用レシピグッチ裕三レシピ Mon, 07 Feb 2011 12:11:09 +0900 グッチ裕三のめんつゆ活用レシピ（はなまる）『“使える”調味料でミラクルレシピ！』でした。はなまるマーケットグッチ裕三めんつゆレシピ

“使える”調味料とは、便利調味料のこと！今日使われた便利調味料はこの3つ。《使える便利調味料》・めんつゆ・オイスターソース・すし酢グッチ裕三さんのレシピは、はなまるスタッフの間でも、簡単で美味しい！早くて美味しい！と大評判なんだそうで、今回は便利調味料を使うので、さらに簡単♪ ぜひ取り入れたいですよね＾＾まずは“めんつゆ”を使ったレシピからです。 ]]> http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/spice/post_87/ http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/spice/post_87/ 便利調味料活用術！はなまるマーケットめんつゆ活用レシピグッチ裕三レシピ Mon, 07 Feb 2011 11:32:43 +0900 ドレッシング活用術レシピ（はなまるマーケット） ≪ドレッシング人気トップ3≫ 1位：ごまドレッシング 2位：ノンオイル青じそドレッシング 3位：シーザードレッシングはなまるマーケットドレッシングレシピ

私はドレッシングはサラダにしか使いません！って感じだったのですが、ドレッシングには色々な旨み成分などが含まれているので、実はとっても役立つ便利調味料なんだそうですよ。細かい味付けをしないでも、ドレッシングを使うだけで、料理が手早くできちゃうので、覚えていると重宝しますよね＾＾ ≪ドレッシング活用のメリット≫ ・調味料が少なくてすむ・調理時間が短縮できる・味付けに失敗しないそんなメリットいっぱいのドレッシング活用術を教えてくれたのは鉄人のお三方！ ●和の鉄人…中村孝明さん（レストラン中村孝明 ARIAKE ） ●中華の鉄人…陳建一さん（四川飯店赤坂店） ●イタリアンの鉄人…神戸勝彦さん（リストランテマッサ）まず始めは3位のシーザードレッシングを活用したレシピからです♪]]> http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/spice/post_74/ http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/spice/post_74/ 便利調味料活用術！はなまるマーケットドレッシングレシピ鉄人レシピ Thu, 30 Sep 2010 15:17:15 +0900 お味噌（みそ）レシピ（はなまる）はなまるお味噌汁いろいろレシピここではみそを使った料理レシピをご紹介♪ ●簡単！ニラの味噌あえ《材料》…2人分・みそ・・・大さじ2 ・砂糖・・・大さじ2 ・中華ドレッシング・・・大さじ2 ・ニラ・・・2束]]> http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/spice/post_36/ http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/spice/post_36/ 便利調味料活用術！はなまるマーケット簡単レシピ味噌（みそ） Fri, 05 Mar 2010 11:16:32 +0900 はなまるキムチレシピ　1 『キムチ特集』でした♪ 最近、近所のスーパーでは漬物売り場はほとんどキムチしか並んでいないな?と感じていた私ですが、これ全国的にこういう傾向なんだそうです！《漬物国内生産量》　1位…キムチ25％（237,937t）　2位…浅漬け（白菜の浅漬けなど）16％（155,478t）　3位…刻み漬け（福神漬けなど）16％（151,588t）　4位…ぬか漬け（たくあんなど）9％（85,151t）　（※H20年食品需給研究センター調べ）たくあんやぬか漬け、定番の浅漬けなどを大きく上回って、キムチはだんとつの1位なんだそうです！たしかにうちでも漬物よりキムチを買う回数の方が多いです！そんなキムチにはこんなに嬉しい効果が♪]]> http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/spice/post_27/ http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/spice/post_27/ 便利調味料活用術！はなまるマーケットキムチレシピ発酵食品 Fri, 12 Feb 2010 16:44:49 +0900 はなまるトマトケチャップ使いきりレシピ『トマトケチャップ』でした＾＾（2010年2月1日月曜日放送）今冷蔵庫に入っているトマトケチャップはいつのですか？うちの冷蔵庫のケチャップはもう半年前のものでした（≧▽≦）子供がいないので、あんまり使わないんですよね?。だけど！ケチャップって封を開封してなんと１ヶ月しかもたないって知ってました？？これは、もっと活用しないともったいないですよね！ってことで、今日のはなまるは“ケチャップ使いきりレシピ”が満載でした♪ ●トマトケチャップってこんなにスゴイ！トマトケチャップ１本（500ｇ）に含まれているトマトの量はなん14個分なんだそうです！ケチャップの成分

（※カゴメ総合研究所商品開発研究部長：川地真由さん・談）トマトには“旨み”や“栄養”がた?っぷり含まれていますが、そのトマトがさらにこんなにも凝縮されていたなんて！知ってました？でも、それだけではないのです！]]> http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/spice/post_16/ http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/spice/post_16/ 便利調味料活用術！はなまるマーケットトマトケチャップ活用レシピ簡単レシピ Mon, 01 Feb 2010 14:38:08 +0900