はなまる 冬の節約レシピ 2

今日(2010年1月22日(金)放送)の
はなまる マーケット の とくまる 『冬の節約食材 』の続きです♪
《3つの節約食材》
1:『厚揚げ』…1枚 約100円
2:『魚肉ソーセージ』…4本 約200円
3:『キャベツ』…1個 約150円
※厚揚げの節約レシピはこちらに書きました♪
はなまる冬の節約レシピ1
※キャベツの節約レシピはこちらに書きました♪
はなまる冬の節約レシピ3
ココでは2の魚肉ソーセージを使った節約レシピを
ご紹介したいと思います♪
●魚肉ソーセージレシピ
《レシピ提供》
料理研究家:小林まさみ さん
↓2009年11月に発売されたばかりの新刊です♪
小林まさみ 料理本 新しい
「またアレ作って!」ときっと言われる家めしの新定番、できました
《魚肉ソーセージの良いところ♪》
安くてとっても手軽に使えるところなんだそうです^^
《魚肉ソーセージのつみれ風鍋 レシピ》
はなまる 節約レシピ
1人前:72円
魚肉ソーセージは味がしっかりしているので、鍋にはピッタリ!
おもしろい使い方をされていましたよ^^


《材料》…4人分
・水・・・大さじ2
・みそ・・・大さじ1
・タマネギ・・・1/4個
・小麦粉・・・100g
・エノキタケ・・・1袋
・魚肉ソーセージ・・・2本
・和風だし・・・7カップ
・酒・・・大さじ3
・塩・・・小さじ2
・ネギ・・・1本
・水菜・・・1株
《作り方》
1:ボウルに水、すりおろしたタマネギ、みそを入れ、混ぜ溶かす。
2:別のボウルに小麦粉を入れ、1.を入れて練り混ぜる。
3:エノキタケは石づきを取り、小口切りにし、
  魚肉ソーセージは包丁の腹で潰しておく。
はなまる 節約レシピ
4:2.にエノキタケと魚肉ソーセージを加え、練り混ぜる。
5:鍋にだし、酒、塩を入れて沸かし4.を丸めて加え、
  アクを取り5分ほど弱火で火を通す。
6:スライスしたネギ、食べやすい大きさに切った水菜を加え、
  サッと煮て完成。
《魚肉ソーセージのワンタン風スープ レシピ》
はなまる 節約レシピ
1人前:70円
《材料》…4人分
・魚肉ソーセージ・・・1本
・エリンギ・・・小2本
・小麦粉・・・大さじ1と1/2
・水・・・大さじ1
・ゴマ油・・・大さじ1/2と小さじ1
・ワンタンの皮・・・24枚
・水・・・6カップ
・鶏ガラスープの素・・・小さじ2
・塩・・・小さじ2/3
・コショウ・・・適量
・ニラ・・・1束
《作り方》
1:エリンギは粗みじん切り、
  魚肉ソーセージはひき肉の様に包丁の腹で潰す。
2:ボウルにエリンギと魚肉ソーセージを入れ、小麦粉をまぶし、
  水(大さじ1)とゴマ油(小さじ1)を加えて混ぜワンタンの皮に包む。
3:鍋に水(6カップ)と鶏ガラスープの素を入れて沸かし、
  ワンタンを入れて茹でる。
4:ワンタンの皮が透き通ってきたら、塩・コショウで味付けし、
  4cmの長さに切ったニラを加えてサッと煮て、
  仕上げにゴマ油をかけて完成。
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