ご飯・丼ものの最近のブログ記事
時短・節電・省エネ・カンタン！今こそ役立つクイックレシピ
今やっぱり注目が高いキーワードは『節電』『省エネ』そして『時短』。
本屋さんに行けば『時短』のレシピ本がズラリ～。
そして料理レシピサイトでも節電レシピが数多く紹介されています！
→味の素HP「今みんなでできること！節電応援レシピ」
→クックパッドHP「節電・省エネ料理」
→オレンジページHP「今こそ！ぱぱっと作れる節電レシピ」
ってことで、はなまるでも今日『今こそ役立つクイックレシピ』が紹介されていました！
- 混ぜるだけごはん
- そそぐだけスープ
- 混ぜるだけパスタ
- 放っておくだけパスタ
と、今日も使えるレシピ満載でした♪
新米にあうおかず レシピ （はなまるマーケット）
今日（2010年10月4日）のはなまるマーケットの“とくまる”は、
『新米にあうおかず』特集でした♪
新米の季節ですよね〜。
我が家にも近所で採れた新米がどどーんとあって、いつもは玄米混ぜたり
しているのだけれど、この時期だけは白米で頂いております♪
ご飯がすすんですすんで困りますね＾＾
はなまるで紹介されたこちらのお店のお米もとても美味しそうでした！
とにかく米が旨いと大評判なんだそうです！
その理由は、注文を受けてから炊きあげるというこだわり！！
お店独自の資格のようですが、“銀シャリ師”の島勝彦さんが
炊き上げているのだそうです。
●お店情報
【一夜一夜 東京丸ビル店 】→食べログ情報はこちら・住所→東京都千代田区丸の内2-4-1 丸ビル6F
・TEL→03-5293-1818
・営業時間→11：00〜14：30
17：00〜23：00（日曜・祝日は22：00まで）
・定休日→1月1日
はなまる 夏丼レシピ
今日（2010年7月9日）の
はなまるマーケットで紹介されたレシピは
夏の食材（野菜）を使った『夏丼』レシピでした♪
まずは『どんぶりカフェダイニング bowls』さんが
教えてくれる丼レシピからご紹介！
●どんぶりカフェダイニング bowls
料理長：林賢太さん
≪マグロの炙り丼 レシピ≫
●材料…2人分
・マグロ・・・1さく
・ミョウガ・・・1個
・海苔・・・適量
・ベビーリーフ・・・適量
・カイワレ大根・・・適量
・塩・・・適量
・黒コショウ・・・適量
・合わせ調味料
・・しょう油・・・大さじ3
・みりん・・・大さじ2
・おろしショウガ・・・小さじ1/2
・ゴマ油・・・大さじ2
はなまる 恵方巻き （巻き寿司） レシピ 2
今日の はなまる マーケット の とくまる、
『 巻き寿司 特集 』の続きです♪
（2010年2月2日月曜日放送）
関西の風習から広まった“恵方巻き”の基本ルールや、
今年（2010年）の恵方、そして恵方巻きの基本の作り方については
コチラに書きました♪分かりやすく載せましたよ＾＾
→はなまる 恵方巻き （巻き寿司） レシピ 1
でで、ここでは
はなまる料理クイーンこと、梁久美子さんが
紹介していた韓国の巻き寿司“キンパ”やそのアレンジ巻き寿司
等の作り方をご紹介します♪
はなまるクイーンこと、梁（りょう）久美子さんは
「はなまるマーケット料理選手権」で４回優勝など、
数々の受賞歴があるり、「久美味料理教室」主宰。
本も出されていますよ＾＾
“台所のエジソン”梁久美子さんの毎日の発明おかず
で、韓国巻き寿司 の “ キンパ ”とはコレ↓
日本の巻寿司と見た目はそう変わりません♪が、
酢飯ではないので、もっと手軽に作れちゃうのです＾＾
梁久美子さんのお宅では、節分は毎年この“キンパ”を作るのだそうです。
はなまる 恵方巻き （巻き寿司） レシピ 1
今日の はなまる マーケット の とくまる は,
明日は節分ってことで『 巻き寿司 特集 』でした＾＾
（2010年2月2日月曜日放送）
節分と言えば、豆まき！ですが、もう一つ！
ここ数年で全国的にも定着してきた“恵方巻き”！
これも楽しみの一つです＾＾
私は大阪生まれ、大阪育ちの根っからの関西人なので、
子供の頃から節分の日は“恵方巻”ルールで食べていました＾＾
全国的な食べ方じゃなかったんですね?知りませんでした。
【恵方巻き 基本ルール】
1.恵方を向く
2.切らずに1本無言で食べる
（福を巻き込み、縁（円）を切らないという意味から…）
この“恵方巻き”とは、一説によると
大阪の“のり問屋組合”がのりの販売促進のため広めた風習と
いわれています。
その年神様がいるという方角・恵方をむいてかぶりつけば、
幸せが来るという縁担ぎ的な行事で、もはや関西では当たり前なのです＾＾
ちなみに今年（2010年）の恵方は『西南西』です♪
でで、節分の主役と言っても良い“巻き寿司（恵方巻き）”は、
実は自宅でも簡単にできちゃうというレシピを紹介してました！
