はなまるマーケット うどん 特集

今日の はなまるマーケット の とくまる は
『体ぽかぽかあったかうどん』特集でした♪
(2010年2月4日放送)
なんでも『今年は”第3次うどんブーム”の幕開け!』なんだそうで、
宣言しているのが、フードジャーナリストの“はんつ遠藤”さん。
はんつ遠藤さんはうどんにまつわる書籍も多数執筆されていて、
雑誌連載や情報テレビ番組などでも出演されたりしている方です。
はんつ遠藤 うどん 本
はんつ遠藤のうどんマップ
はんつ遠藤 うどん 本
首都圏&讃岐のうどんの名店150軒
うどんはもう定番化されているので、私的にはブームは
ずっと続いているように感じるんだけど、
どうやら、第1次、第2次のブームもあったようなんです^^;


【うどんブーム】
・第1次うどんブーム
 2002年、セルフ式うどん店(「はなまるうどん」など)の
 東京進出をきっかけに、起こったブーム。
・第2次うどんブーム
 2006年、映画「UDON」の公開をきっかけに起こったうどんブーム。
 映画 UDON DVD
 UDON スタンダード・エディション[2枚組]
 ↑これを観ると、絶対讃岐うどんが食べたくなります(≧▽≦)
そして…
・第3次うどんブーム
 2010年、ご当地うどん店舗の進出、さらにつけうどんタイプなど
 新たなスタイルの登場に伴うブーム。
なんだそうです^^
なんにしても、うどん好きの私とっては嬉しいかぎりでございます♪
そのブームの先駆けなのか…
ローソンでも『おなじみおでんコーナーに、うどんが登場!』
しているのだとか!(全国なのかどうか分かりませんが…)
ローソン(ゲートシティ大崎店)では、
オーダーを受けてからうどんを解凍して、
おでんのつゆをかけると言う、つくりたてのうどんが
販売されているのだそうです^^
さらに、東京では
全国のご当地うどんが楽しめるお店が急増中
なんだそうです。
富士吉田うどん
 キャベツがのっているのが特徴。
 お好みでこれまた吉田ならではの「焦がし一味」を
 加えても美味しい!
 《紹介されたお店》
 ■富士吉田うどん まるなが
  ・住所:東京都品川区荏原1-22-4
  ・アクセス:東急池上線戸越銀座から徒歩3分
  ・TEL:03-3786-4777
  ・紹介されたメニュー:かけうどん480円
五島うどん
 名産の椿油が練り込まれた麺とあご(トビウオ)出汁で
 いただくのが特徴のうどんなんだそうです!
 《紹介されたお店》
 ■ここ・長崎
  ・住所:東京都豊島区巣鴨3-38-4
  ・アクセス:JR巣鴨駅下車徒歩5分
  ・TEL:03-6426-2717
  ・営業時間:飲食スペースは11:00~18:00
  ・定休日:火曜日
   ※「4」のつく日が火曜の場合は営業、翌日休み
  ・紹介されたメニュー:空海うどん 850円
★味噌煮込みうどん
 名古屋名産八丁味噌を使用した濃厚な煮込みうどんで有名です^^
 《紹介されたお店》
 ■玉丁本店 八重洲店
  ・住所:東京都中央区八重洲南2-1 八重洲地下街南一番街
  ・アクセス:JR東京駅八重洲南口より徒歩5分
  ・TEL:03-6225-4831
  ・営業時間:
     ・平日11:00~22:00(L.O.21:30)
     ・土日祝日11:00~21:30(L.O.21:00)
  ・定休日:無休
  ・紹介されたメニュー:味噌煮込みうどん 980円
他にも、
今年のお正月は、さぬきうどん振興協議会が
年明けうどん』なるものを提唱したイベントも大盛況だったのだとか!
これは、本当に今年またまた『うどんブーム』来るのかも?!
って思わされますよね^^
でで、そんな人気のうどんを家庭でも美味しくできるコツを
名店『さぬきや』の店主の近藤康浩さんって方が教えてくれてました♪
レシピはこちらに書きました♪
名店に学ぶつゆのコツ

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