めん・パスタ・パンの最近のブログ記事
マカロニの穴は何のために？マカロニレシピいろいろ
マカロニの穴って何のために開いているか知ってましたか？
私はてっきりソースをからめやすいために開けているのだと思ってましたが、
違ってました！
マカロニの穴は保存が効くように風通しを良くして、
しっかり乾燥させるための穴なんだそうです。
結果、ソースもからみやすくなっていたのだとか。
これは今日の"はなまるマーケット"（2011年9月15日）でやっていました。
→はなまるマーケット公式サイト
そして、意外と知らないマカロニを使ったレシピがいろいろ紹介されていたので
まとめておきたいと思います。
マカロニってサラダかグラタンぐらいにしか使わないですよね。。。
大阪で話題のうどん『キムラ君』の作り方
はなまるマーケット（2011年7月7日放送）で
紹介されていた、
大阪で今ブームになっているうどん、
『キムラ君』なるもの。。。
大阪のうどん屋さんの店には
右のような
『キムラ君はじめました』の張り紙が
あちらこちらに張られているのだそうです。
うどん屋のキムラ君ってなんなのでしょう？
ホームベーカリーでできるアレンジパン レシピ-はなまる
はなまるマーケットで紹介された、
ホームベーカリーを使ったアレンジパンのレシピをご紹介。
そして番組内で紹介された人気のホームベーカリーについては
こちらに書いてます！
→人気のホームベーカリーはどこの？
まずは、人気ブロガーの大井純子さんという、
『よめ膳@YOMEカフェ』ブログを運営されている方の、簡単パンレシピから。
ちなみに大井純子さん愛用のホームベーカリーはこちらです。
人気のホームベーカリーはどこの？-はなまるマーケット
今日（2011年2月25日放送）のはなまるマーケットの“とくまる”は
『ホームベーカリーでミラクル食パンアレンジ』でした。
ここ数年、ホームベーカリーの売れ行きは右肩上がりで、
今年の「2011年欲しい家電人気ナンバー1」も、
はなまる調査では、ホームベーカリーだったようです。
ホームベーカリーが無くても普通にパンが作れるっていう方も、
ホームベーカリーは、
・夜セットするだけで朝に焼きたてパン
・面倒な生地作りはホームベーカリーにおまかせ
なので、持ってます！って方が多いのだそうです。
でで、今人気の最新ホームベーカリーも紹介されていました！
はなまる 静岡県富士市 つけナポリタン
今日（2010年9月28日）のはなまるマーケットの
柴田理恵さんの「美食ハンター」で、紹介されたのは。。。
静岡県富士市で今話題になっている『ニュータイプのつけ麺』でした！
どんな“つけ麺”なんだろう？と思っていたら、
なんと『つけナポリタン』なんだそうです！
ナポリタンのつけ麺？！って驚きでしたら、よくよく考えると
トマトスープのつけ麺なので、“有り”ですよね＾＾
ご当地B級グルメなので、富士市の喫茶店などで食べれるのだそうです。
お店によってさまざまな工夫がされているので、お店によって色々みたい
なんですが、スタイルとしてはこんな感じのようです＾＾
この『つけナポリタン』は、
富士市の隣、富士宮市の「富士宮焼きそば」のようなご当地グルメを
作りたい！ってことで「プロジェクトチーム」を結成し、
出来上がったご当地グルメなんだそうです＾＾
●つけナポリタンの定義
・麺とスープは別々にする。
・つけ汁にはトマトスープともう1種類を組み合わせたWスープにする。
これが、トマトの旨みとその他のダシとの相乗効果で、
「ダシ」好き日本人の口にとてもあうスープになっていて、
他府県からもわざわざ食べに来る人増えるくらい、美味しいのだそうです♪
そんな『つけナポリタン』の作り方をはなまるで紹介されていましたよ＾＾
はなまるマーケット つけうどん レシピ
今日のはなまるマーケット の とくまる で紹介された
『体ぽかぽかあったかうどん』特集の続きです。
（2010年2月４日放送）
※前の記事はこちら
→2010年はまたまたうどんブーム？ご当地うどんって？
→名店に学ぶ うどん つゆの作り方・和えうどんの作り方
→名店に学ぶ 極上カレーうどんの作り方
ここでは、ここ数年うどん業界を騒がせているという
“つけうどん”の作り方をご紹介します＾＾
※はなまるマーケットの公式HP→はなまるマーケット
【つけうどんについて】
この“つけうどん”とは関東のご当地うどんで、
今はすっかり定着したあの“つけ麺”と一緒で、
つゆにつけて食べるというタイプのうどんなんだそうです＾＾
東京や埼玉でずっと続いている食べ方だと紹介されてました♪
はなまるマーケット 極上カレーうどん レシピ
今日のはなまるマーケット の とくまる で紹介された、
『体ぽかぽかあったかうどん』特集の続きです。
（2010年2月４日放送）
※前の記事はこちら
→2010年はまたまたうどんブーム？ご当地うどんって？
→名店に学ぶ うどん つゆの作り方・和えうどんの作り方
そしてここでは、極上のカレーうどんの作り方をご紹介したいと
思います♪
※はなまるマーケットの公式HP→はなまるマーケット
【名店になまぶ、極上のカレーうどん】
毎日行列が絶えないほどの人気のお店、
“古奈屋 巣鴨本店”の戸川里美さんが教えてくれる
“クリーミーカレーうどん”の作り方です＾＾
なんと家で余ったカレーやレトルトでも
お店の味に近い感じに仕上げることができるんだそうですよ！
はなまるマーケット うどん つゆの作り方
今日、はなまるマーケット の とくまる で紹介された、
『体ぽかぽかあったかうどん』特集の続きです。
（2010年2月４日放送）
ご当地うどんなどについてはこちらに書きました♪
→はなまるマーケット うどん 特集
ここでは自宅でもちょっとしたコツで、
美味しい名店のうどんのつゆが作れるという方法が紹介されていたので、
まとめてみました♪
※はなまるマーケットの公式HP→はなまるマーケット
【名店に学ぶつゆのコツ】
さぬきうどんで、懐石料理が楽しめるという、
名店“さぬきや”の店主近藤康浩さんはうどんの可能性を日々研究
している方なんだそうです＾＾
つゆの味を最大限にいかした料理本も出版する腕前↓
つゆから教えるおつまみレシピ
そんな近藤康浩さんが紹介した、
うどんの味を決める、家庭版つゆのコツです♪
はなまるマーケット うどん 特集
今日の はなまるマーケット の とくまる は
『体ぽかぽかあったかうどん』特集でした♪
（2010年2月４日放送）
なんでも『今年は“第３次うどんブーム”の幕開け！』なんだそうで、
宣言しているのが、フードジャーナリストの“はんつ遠藤”さん。
はんつ遠藤さんはうどんにまつわる書籍も多数執筆されていて、
雑誌連載や情報テレビ番組などでも出演されたりしている方です。
はんつ遠藤のうどんマップ
首都圏＆讃岐のうどんの名店150軒
うどんはもう定番化されているので、私的にはブームは
ず?っと続いているように感じるんだけど、
どうやら、第１次、第２次のブームもあったようなんです＾＾；
