旬のしじみ！効能・レシピ 1 （ はなまる ） - 魚介のおかず

はなまるマーケット（2010年2月15日放送）の今日の“とくまる”は
『今が旬！蜆（シジミ）』の特集でした♪

しじみって美容に欠かせないコラーゲンをつくる“アミノ酸”や
ミネラルがたっぷり入っています♪
前に、“魔女達の22時”で、
若く見える魔女さんのその若さと美貌の秘訣は“しじみ”だったと
言うのを見て、私も知りました＾＾

そして美肌に効果があるだけではありません、
天然のサプリだとも言われているくらいの栄養が！
その“しじみ”が、今がまさに旬！なんだそうです＾＾

日本のしじみの収穫量40％と占めるという、島根県の宍道湖では、
シジミ漁の最盛期を迎えています！
島根県は日本一の生産地なだけあって、
松江市民の消費量も全国でダントツなようです＾＾
《シジミ1世帯当たりの購入額（年間）》
1位　松江市（島根県）　2,368円
2位　青森市（青森県）　1,314円
3位　水戸市（茨城県）　1,094円
3位　鳥取市（鳥取県）　1,094円
5位　盛岡市（岩手県）　1,002円
→はなまる公式ＨＰより

本当にダントツですね＾＾
なので日本で唯一のこ“シジミ展示館”というものもあり、
シジミの生態系から美味しい食べ方まで、
シジミに関する情報がいっぱいあるのだとか。
→松江名産センター

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はなまるマーケット（2010年2月10日放送）の“とくまる”は、
今さら人に聞けない…『煮魚の常識』でした！

最近、夕飯に煮魚は作りましたか？？
うちはそう言えば、半年前に1回作ったっきり作ってないことが、
分かりました＾＾；そんなもんです。。。

でで、はなまるの調査では↓こんな結果が。。。。
《はなまる主婦100人に聞きました　よく購入する魚介類は？》
・1位　サケ（塩鮭含む）→58人
・2位　アジ（干物含む）→38人
・3位　サバ→30人
・4位　サンマ→18人
・5位　ブリ→15人

これらはだいたい焼き魚にするものがほとんど！なのです。

でで、道行くサラリーマン（男性）に話を聞くと、
「家で煮魚を食べる機会はないな?。」
「あまり煮魚は出てきません。好きなんだけどね＾＾；」
「家では全くたべません」
などなどの声が…＾＾；

煮魚って、私の場合どうも美味しく作れない、、、臭みが残る、、、
型崩れして汚くなる、、、、などなどの理由で、
あまり作らなくなったような気がします＾＾；

でも！うちももっと魚料理な献立を立てなきゃ！って思ってた
ところなので、今日のはなまるもまた役立つ情報が満載でした！

●まずは旬の魚を知ろう！＾＾

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