お役立！保存食 http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/cat7/"> はなまるマーケットで紹介された、保存食のレシピ。 ja Copyright 2011 Tue, 25 Jan 2011 14:42:09 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 魚介粉の活用レシピ-はなまるマーケット 『美味しく体にも良い！魔法の粉“魚介粉”』の続きです。 ※魚介粉って何？などの基本情報や魚介粉の基本の作り方などは 　こちらに書いてます→魚介粉の基本の作り方 ここでは、その魚介粉を使ったレシピを書いてます。 【だしかけ卵 レシピ】 はなまるマーケット 魚介粉 作り方]]> http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/cat7/-_2/ http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/cat7/-_2/ お役立！保存食 はなまるマーケット 簡単レシピ 魚介粉の使い方 Tue, 25 Jan 2011 14:42:09 +0900 魚介粉、魚粉、粉だし、だし粉の基本の作り方-はなまる 『美味しく体にも良い！魔法の粉“魚介粉”』でした。 ●魚介粉って？？ はなまるマーケット 魚介粉 作り方 魚介粉（ぎょかいこ）ってあまり聞きなれない名前ですが、 他にも魚粉（ぎょふん・うおこ）、粉だし、だし粉などなどの呼び方が あるようです。 要は、カツオや、アジ、小エビ、ワカメなどなどの魚介を粉末にした粉の ことなんです。 そんなの使ったことないなぁって思う方も多いかと思いますが、 実はこれ、天然だしパックの中に入ってる粉と同じなんです！ （※魚介の種類やブレンド具合や塩の加減などなどは異なります。） ●その魚介粉はどうやって使うの？ 煮物や汁物のダシを取る時にももちろん活用できますが、 粉の良いところは、後からかけても美味しいところ！なんです。 例えば、最近話題の“つけ麺”や はなまるマーケット 魚介粉 作り方 B級グルメの“富士宮やきそば”、さらに静岡では“おでん”にもかけるのだそうです。 ]]> http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/cat7/post_83/ http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/cat7/post_83/ お役立！保存食 はなまるマーケット 魚介粉の作り方 手作り天然だし Tue, 25 Jan 2011 12:32:58 +0900 免疫力アップ レンコン レシピ （はなまるマーケット） 『レンコン』について。 最近、本屋さんでよく売れているのが、こんな本なんだそうです。
免疫力が上がる食べ方

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新型のインフルエンザなどが流行し、 風邪をひきにくい、ウイルスに侵されにくい体をつくろうという 流れなんだそうですよ＾＾ そんな免疫力をアップさせてくれる食材の中ではダントツだと 言われているのが『レンコン』なのだそうです。 これから少しづつ気温が落ち、秋が深まるにつれ、 体調を崩してしまっり、秋の花粉症、アレルギーを引き起こしてしまう 人が急増するみたいなので、旬の免疫パワーを持つ『レンコン』を 食べて、風邪知らずの健康生活を送りましょう♪ 免疫力アップ レンコン レシピ]]> http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/post_71/ http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/post_71/ お役立！保存食 はなまる マーケット はなまるマーケット レンコンレシピ 免疫力アップ方法 Tue, 14 Sep 2010 11:06:41 +0900 はなまる キムチ レシピ　2 『キムチ 特集』の続きです♪ キムチの嬉しい健康効果や、旨みの正体、 キムチを使った定番料理レシピなどはこちらに書きました♪ →はなまる キムチ レシピ1 ここでは、韓国料理に詳しい、はなまる料理クイーンの名を持つ、 梁久美子さんのキムチにキノコを加えた常備菜のレシピをご紹介♪ キムチ＋キノコの組み合わせは、 キムチに入っているグルタミン酸＋イノシン酸に、 キノコの成分グアニル酸とで旨み3成分が合わさるので、 強力な旨みの合体になるのです＾＾]]> http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/cat7/post_28/ http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/cat7/post_28/ お役立！保存食 はなまるマーケット キムチレシピ 冷凍保存レシピ Fri, 12 Feb 2010 16:58:51 +0900 はなまる 10分で あめ色玉ねぎ活用レシピ はなまる 10分で あめ色玉ねぎ 作り方 ここでは、そのあめ色玉ねぎの活用レシピをご紹介♪ 【あめ色玉ねぎ イタリアン な活用レシピ】 人気のイタリア料理店“オステリア ボーノ”のシェフに 教えてもらった イタリアンな活用レシピはコレ♪ ●あめ色タマネギのスパゲティ はなまるマーケット アメ色タマネギの作り方]]> http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/cat7/post_13/ http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/cat7/post_13/ お役立！保存食 はまなるマーケット アレンジレシピ 玉ねぎレシピ Wed, 27 Jan 2010 14:51:11 +0900 はなまる 10分で あめ色玉ねぎ 作り方 『玉ねぎ』がテーマでした♪ （2010年1月27日水曜日放送） 玉ねぎは秋から冬が旬で、 “甘み”強くておいしいのだそうです＾＾ でも甘みとともに強くなるのがあの玉ねぎ独特の“辛み”！ 玉ねぎを生のまま食べると、 この辛みがジャマをして甘みと旨みが なかなか前に出てきてくれませんよね＾＾； ですが、加熱をすることで、 玉ねぎの“辛み”成分がとび、“甘み”と“旨み”が増す！ のだそうです。 それがよく分かるのが“あめ色玉ねぎ”だと思います♪ じっくり長時間、あめ色にまで色づくまで炒めることで、 玉ねぎの甘みや旨みが凝縮され、料理の引き立て役に なってくれますよね！ はなまるマーケット アメ色タマネギの作り方 でも、“あめ色玉ねぎ”を作るには30?40分も 炒め続けないと、キレイに色づかないと言われています。。。。 焦げ付かないように混ぜ続けないとだめなので、かなり手間！ ですよね＾＾； ですが、南極料理人“西村淳”さん曰く、 「あめ色玉ねぎは10分でできます！」とのこと。 西村さんは↓映画『南極料理人』のモデルになった方です♪ 映画『南極料理人』西村淳 DVD 南極料理人]]> http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/cat7/_10/ http://www.nelliemcgee.com/archives/cat2/cat7/_10/ お役立！保存食 はなまるマーケット アレンジレシピ 玉ねぎレシピ Wed, 27 Jan 2010 13:56:22 +0900