ホットプレート 活用術 2(はなまる)

はなまるマーケットで紹介された
ホットプレート活用術 1 』の続きです^^(2010年2月8日放送)
【ホットプレートでアイデア粉もんレシピ】
今回の企画ははなまる視聴者さんからのホットプレートを使った
アイデアレシピが紹介されていました♪
●ぺったこ焼き レシピ
たこ焼きの粉を使ったものなんだけど、
たこ焼き器を使わず、ぺったんこに焼くので”ぺったこ焼き”!
面白いですよね^^
《材料》
・タコ焼き粉・・・250g
・卵・・・1個
・水・・・700cc
・キャベツ・・・適量
・万能ネギ・・・適量
・揚げ玉・・・適量
・ゆでダコ・・・200g


《作り方》
1:ゆでダコは2cm幅に切り、キャベツはみじん切り、
  ネギは小口切りにしておく。
2:ボウルにタコ焼き粉、卵、水を入れてよく混ぜ、生地を作る。
3:200度で熱したホットプレートに油を引き、
  2.の生地をすべて流し入れる。
4:キャベツ、ネギ、揚げ玉を全面にふりかけ、
  タコを等間隔に生地に埋め込んでいく。
5:ホットプレートのフタを閉め、160度に下げて、5分蒸し焼きにする。
6:表面を触って、手についてこなかったら焼けているので、
  ヘラで小さく四角に切って、 ソース、マヨネーズ、カツオ節、
  アオノリ、紅ショウガをかけたら完成。
※ぺったこ焼きレシピの考案者は亀山さん!
 人気のレシピブロガーさんなのです^^
 ホットプレートを使ったアイデア料理がこの他にもたくさん
 紹介されていますよ♪
 →かめ代のおうちdeごはん☆
●うどんの変わりお好み焼き
《材料》…4人分
・うどん・・・3玉
・卵・・・6個
・ひき肉・・・200g
・塩・コショウ・ショウガ(おろし)・・・各適量
・万能ネギ・・・2袋
《作り方》
1:うどんは1~2cm幅に切り、万能ネギは小口切りにする。
2:ボウルに卵を溶き、うどん、ネギ、ひき肉、塩・コショウ、
  おろしショウガを加えて混ぜる。
3:220度に熱して油をひいたホットプレートに、
  一口大にしたタネを片面3~4分ずつ焼けば完成。
 ※うどんがバラバラになりやすいので小さめに焼く。
4:お好みでポン酢にラー油をたらしたものをつけて食べる。
●ホットプレートで絶品リゾット
《材料》…4人分
・オリーブ油・・・大さじ2
・ニンニク(みじん)・・・大さじ2
・エノキタケ・・・1袋
・ホタテ貝柱缶・・・小1缶(70g)
・水・・・400cc
・ご飯・・・3膳
・塩・コショウ・・・各適量
・ピザ用チーズ・・・100g
・菜の花・・・2束
《作り方》
1:180度に温めたホットプレートにオリーブ油を入れ、
  香りが立つまでしっかりニンニクを炒める。
2:いい香りがしてきたら、みじん切りにしたえのきを加えて炒める。
3:ごはん、水、ホタテ貝柱缶を汁ごと入れ、塩・コショウで味を調え、
  ホットプレート上で、平らになるようにする。
4:チーズをのせ、200度にして1分程おく。
  フツフツと少しチーズが溶けてきたら、
  小口切りにした菜の花を散らしフタをする。 2分程蒸せば完成。
●ホットプレート で ラスク !レシピ
《材料》…15枚分
・フランスパン・・・1/2本
・バター・・・40g
・グラニュー糖・・・40g
・塩・・・少々
《作り方》
1:フランスパンを1cm位の薄切りにする。
2:ホットプレートにクッキングシートをのせ、
 160度でパンを片面2~3分ずつ水分がなくなるまでカラカラに焼き、
  一度取り出しておく。
3:バター、グラニュー糖、塩をなめらかになるまで混ぜる。
4:冷めたフランスパンの片面に3.を塗り、
  クッキングシートを敷いたホットプレートの上にバターを塗った面を
  下にして並べる。
5:160度で2~3分焼くとバターがふつふつしてくるので
  シートに溶けたバターをパンにこすりつけ、
  こんがりキツネ色に焼けたら完成。
※ホットプレートの定番!
 お好み焼きをふっくら美味しく焼くコツはこちら
→ホットプレートで絶品お好み焼き(はなまる紹介)
※はなまるマーケットの公式ページはこちら
はなまるマーケット公式HP(ホットプレート活用術)

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