ショウガパワーにはダイエット効果も!ショウガを毎日摂るレシピ

ショウガのパワーのすごさはもう知ってますよね?!
ショウガには”ジンゲロール”と”ショウガオール”という成分が含まれていて、
血管を開いて体を温め、免疫力を高めるという効果があります。
そしてさらに最近の研究で、
“アディポネクチン作用”なるものがあることが分かったのだそうです!
これ、簡単に言うと、脂肪の分解を促進してくれるのだそうですよ!!
秋もどんどん深まりつつあるこの時期、
ショウガパワーで、元気に風邪知らずで冬を過ごしましょう~♪
はなまるマーケット ショウガレシピ

ショウガパワー

ショウガの体を温めてくれる成分”ジンゲロール”と”ショウガオール”は
それぞれ働きが微妙に違うって知ってましたか?
ジンゲロール→体の内部から熱を末端部(手足など)に届ける働き。
ショウガオール体全体を温める働き。
こんな違いあります。
ジンゲロールは火を通していない生の状態のショウガに多く含まれていて、
火を通すことでショウガオールに変わるのだそうです。
なので、内臓冷え性と言われている人はあまり生のままのショウガを摂らず、
火を通してから摂る方が良いと別番組で紹介されていましたよ^^
そして最近の研究で分かったという“アディポネクチン作用”ですが、
アディポネクチンとは『脂肪を分解して血糖値を下げる』働きをするホルモンで、
ショウガオールにはこのアディポネクチンの分泌量を増やす働きがあるのだそうです!
これは、ダイエットとして嬉しいだけでなく、
動脈硬化や癌の予防にも繋がるというすごい働きなんですね。
そんなショウガを毎日できるだけ摂ることが大切!
ってことで、はなまるマーケットで紹介されていたレシピをまとめました。

生姜昆布茶の作り方

↓このショウガおろしスプーン付きのショウガレシピ本で大人気の
ショウガ料理専門店の”森島土紀子”店長が教えてくれるショウガのレシピです!

森島店長さんってば、58歳だと言うのに、肌のハリ感!透明感がハンパないんです!
ショウガ好きで20年間毎日食べ続けてきて、冷えを感じることはない!とのこと。
これは毎日ショウガ摂らなければ!と思わされますね。
この”ショウガ昆布茶”も毎日飲んでいるそうですよ。
そして店長を務めるお店『祝茶房 紅拍手』も行列ができるほどの人気店!

はなまるマーケット ショウガレシピ
材料(1杯分)
  • 昆布茶の素(市販のもの)
  • ショウガのすりおろし
  • ショウガの皮(あれば)
1.昆布茶の素・ショウガ・お湯を湯飲みに入れて混ぜるく
※ショウガはできるだけ皮付きのまますりおろす。
※ショウガはあらかじめ凍らせておくと、すりおろした時に繊維が残らないので、すりおろしやすいです!


はなまるマーケット ショウガレシピ
ショウガの凍らせ方
  • ショウガを良~く洗って水気を拭き、ラップで包んで、保存用袋に入れます。
    保存も長くきくので便利だそうです。


万能ジンジャーシロップの作り方

はなまるマーケット ショウガレシピ
材料
  • ショウガ 60g
  • 水 500cc
  • 砂糖 300g
1.ショウガをスライスする
ショウガは2mmほどの厚さにスライスする。
2.煮込む
鍋に(1)のショウガ、水、砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして20分ほど煮込みます。
《保存方法》
煮沸消毒した密閉びんに入れて粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存!
約一ヶ月ほど保存可能だそうです。
《ジンジャーシロップの活用アイデア》
※『ホットジンジャーレモン』…ジンジャーシロップをお湯でわってレモンを加えて飲む。
※『ジンジャーティー』…紅茶に入れる
※『ジンジャーヨーグルト』…ヨーグルトにかけるだけ!
※『煮物の砂糖代わりに!』…肉じゃがなどの煮物の砂糖代わりに使ってもグー!


味噌ジンジャーの作り方

ショウガは何にでも合う食材ですが、特に相性が良いのがお味噌なんだと
森島さんが言ってました!

はなまるマーケット ショウガレシピ
材料
  • みそ 300g
  • ジンジャーシロップ 1/3カップ
1.混ぜるだけ
ボウルに味噌、ジンジャーシロップを入れて、だまがなくなるまでかき混ぜるだけ。
《味噌ジンジャーの活用アイデア》
※『厚揚げ乗せに!』…厚揚げを焼いた上に乗せるだけ!
※『味噌ジンジャー野菜炒め』…野菜炒めの調味料に!


鶏みそ甘辛ジンジャーの作り方

はなまるマーケット ショウガレシピ
材料
  • ショウガ(みじん切り) 10g
  • みそジンジャー 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • めんつゆ(2倍) 大さじ2
  • 水 大さじ3
  • 長ネギ(みじん切り) 適量
  • 鶏むね肉 1枚
  • 油 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ2
1.鶏肉の下準備
鶏むね肉は食べやすい大きさにスライスし、小麦粉をまぶしておく。
2.タレを作る
ボウルに、みじん切りにしたショウガ、みそジンジャー、コチュジャン、酒、めんつゆ、水、みじん切りにした長ネギを入れて、よく混ぜ合わせる。
3.炒める
油を引いたフライパンを熱し、1.を入れて、中火で、両面に焼き色が付くまで焼く。
焼き色が付いたら2.を入れ、中火のまま、よく絡めながら焼いていく。
タレにとろみが付いたら出来上がり。



※はなまるマーケットの公式サイトはこちら
はなまるマーケット

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