はなまる マーケットの最近のブログ記事
免疫力アップ レンコン レシピ （はなまるマーケット）
はなまるマーケット （2010年9月14日放送）で紹介された
免疫力をアップさせてくれる旬の『レンコン』について。
最近、本屋さんでよく売れているのが、こんな本なんだそうです。
 免疫力が上がる食べ方 価格：680円（税込、送料別） |
新型のインフルエンザなどが流行し、
風邪をひきにくい、ウイルスに侵されにくい体をつくろうという
流れなんだそうですよ＾＾
そんな免疫力をアップさせてくれる食材の中ではダントツだと
言われているのが『レンコン』なのだそうです。
これから少しづつ気温が落ち、秋が深まるにつれ、
体調を崩してしまっり、秋の花粉症、アレルギーを引き起こしてしまう
人が急増するみたいなので、旬の免疫パワーを持つ『レンコン』を
食べて、風邪知らずの健康生活を送りましょう♪
はまなるマーケット 豆腐レシピ
はなまるマーケット （ 2010年1月20日 放送）のとくまるは
『 あったか豆腐の極意 』でした♪
基本の湯豆腐レシピはこちらに書きました♪
湯豆腐、簡単な様でわかってませんでした（≧▽≦）
これ、知っているとかなり使えそうなのでチェックしてみてくださいね♪
タレのアレンジレシピもあります♪
→はなまる 湯豆腐レシピ
ここでは、豆腐を使った名店の絶品レシピ“和”と“中”をご紹介♪
●豆腐の甘酢煮込み
《材料》…４人分
・木綿豆腐・・・1丁
・スナップエンドウ・・・6本
・ケチャップ・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・塩・・・大さじ1と少々
・しょう油・・・小さじ1/2
・水・・・大さじ5
・酢・・・大さじ1
・水溶き片栗粉・・・小さじ1
はなまる マーケット 小松菜 レシピ
はなまる マーケット （ 2010年1月18日 放送）
【 とくまる … 小松菜 レシピ 】
● 小松菜 について
・新堀小学校 栄養士：今野由圭里さん 談
『小松菜は、子どもの成長に欠かせない栄養が多く含まれています。 特に、身体を作る“鉄”や“カルシウム”や、風邪の予防をしてくれる“β-カロテン”などが、とても多いのが特徴！ 』
●栄養の比較
（五訂増補日本食品標準成分表より100gあたり）
《カルシウム》
・小松菜 ……170mg
・ホウレン草…49mg
・チンゲン菜…100mg
《ビタミンC》
・小松菜 ……39mg
・ホウレン草…35mg
・チンゲン菜…24mg
《鉄分》
・小松菜 ……2.8mg
・ホウレン草…2mg
・チンゲン菜…1.1mg
《β-カロテン》
・小松菜 ……3100μg
・ホウレン草…4200μg
・チンゲン菜…2000μg
●産地江戸川区で小松菜調査
実は東京都江戸川区は、日本でも有数の小松菜の産地。
《野菜の自動販売機こまつなくん》
自販機型直売所のこと。お値段100円！
市販されている小松菜（150円）と比べると、
なんと量が1.5倍も入っていました。
《こまつなくん情報》
東京都江戸川区一之江7-25-12
【アクセス】都営新宿線一之江駅環七口より徒歩5分
【営業時間】11：00?売り切れまで（19：00頃）
【定休日】日曜日
【生産者】岩楯さん
※小松菜以外にも旬のとれたて野菜が
100円?300円程で購入できます。
小松菜シャキっとレシピはこちら↓
