TVで紹介されたレシピ情報 - はなまるマーケット 夏バテ解消レシピ

今日の（2010年8月31日）はなまるマーケットは、
『岡江さん・柴田さん・天野さんの夢の競演？！絶品生クッキング』と題して、
夏バテ解消に良い、簡単レシピを紹介していました＾＾

【夏バテ解消レシピ】
・岡江久美子さん　→伝家の宝刀　チャチャッと料理！
・柴田理恵さん　　 →夏こそ食べたい　さっぱり料理！
・天野ひろゆきさん→女性もメロメロ　がっつり料理！

●柴田理恵さんレシピ
【ふんわり さっぱり 昆布のおすまし レシピ】

≪材料≫…8〜10人分
・木綿豆腐・・・1と1/4丁
・鶏ひき肉・・・200g
・卵・・・1個
・長いも・・・60g
・塩・・・小さじ1
・シソ・・・10枚
・昆布だし・カツオだし・・・各適量
・酒・・・大さじ1〜2
・みりん・・・大さじ1
・薄口しょう油・・・適量
・シメジ・・・適量

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2010年8月26日に放送された
はなまるマーケットは、
「もう一度見たい！落合シェフの人気レシピ ベスト5」という
特別企画でした＾＾

日本一予約の取りにくいイタリア料理店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の
大人気シェフ・落合務さんが今までにご披露したレシピの中で、
もう一度みたい！っていうレシピのアンケートをとった結果が
発表されていたました♪
その内容についてはこちらに書きました。
→はなまる 落合シェフ 人気レシピ ベスト５

ここでは、その日紹介された
『フルーツガスパチョ』の作り方をご紹介します！

はなまる 落合シェフ直伝 フルーツガスパチョ レシピの続きを読む

はなまるマーケット（2010年8月26日）の企画！
日本一予約の取りにくいイタリア料理店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の
大人気シェフ・落合務さんが教えてくれるスタジオ生クッキングのレシピの
「もう一度見たい！落合シェフの人気レシピ ベスト5」が紹介されました！
これまでに紹介されたレシピはこちら↓

《これまでの落合シェフ生クッキングシリーズ》
第1弾「スパゲッティ・ナポリタン」　2009年4月10日O.A
第2弾「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」　2009年5月19日O.A
第3弾「トマトソース・スパゲッティ」　2009年6月25日O.A
第4弾「フレッシュトマトの冷製パスタ」　2009年7月29日O.A
第5弾「カルボナーラ」　2009年9月22日O.A
第6弾「冷飯きのこリゾット」　2009年10月22日O.A
第7弾「イタリア風オムレツ」　2009年11月25日O.A
第8弾「鶏胸肉のソテー・レモンソース添え」　2009年12月17日O.A
第9弾「カポナータ」　2010年1月21日O.A
第10弾「白菜と豚バラのクリームパスタ」　2010年2月26日O.A
第11弾「あさりと菜の花のスパゲティ」　2010年3月25日O.A
第12弾「ミートソーススパゲティ」　2010年4月28日O.A
第13弾「バジルソースのニョッキ」　2010年5月19日O.A
第14弾「ペンネ アラビアータ」　2010年6月16日O.A
第15弾「ペペロナータ」　2010年7月20日O.A

第5位からご紹介＾＾

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今日（2010年8月19日）の“はなまるマーケット”の“とくまる”は、
ラ・ベットラの落合務シェフ、スタジオ生クッキングでした♪

今日は普通のイタリアン料理レシピではなく、
落合シェフが考案した『まかない レシピ』でした〜。

通常イタリアの人たちはカレーは食べないのですが、
お店でまかないとして作ってみたら美味しかったという、『イタリアンカレー』！
煮込まなくて良いカレーなので手軽に作れて、良さそうです！

【落合務シェフ直伝のまかないイタリアンカレー レシピ】

《材料》…5〜6皿分
・オリーブ油…大2
・にんにく…1片
・玉ねぎ…1個
・豚バラ肉…300ｇ
・塩（肉下味用）…小さじ1
・シメジ…1パック
・マイタケ…1パック
・ズッキーニ…1本
・ホールトマト（缶詰）…800ｇ（2缶）
・塩…小さじ1
・カレー粉…大1と1/2
・パルメザンチーズ…30ｇ
・バジル…3枚
・一味唐辛子…お好みの量
・コショウ…適量

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今日のDON!（2010年7月30日）では、
『レシピ不要！料理を劇的に美味しくするワンアクション カレー編』
ってのが紹介されてました。

これは、いつもの料理にたった一つの食材、もしくは一手間を加えるだけで、
料理が劇的に美味しくなる！という、レシピというか裏技なんだそうです＾＾

今回は大好きな『カレー編』ってことでしっかりチェックしました♪

● パパイヤ鈴木 さんのワンアクション レシピはこれ！
　『カレー＋大根おろし＝シャキシャキ＆まろやか』

　《作り方》
　・おろし金、またはフードプロセッサーを使い、大根おろしを作る。
　・使う量は2人前で1/3本、3人前でおよそ半分くらい。
　・食材を炒めて水を入れるタイミングで、
　　ボールに入った大根おろしを入れて煮込むだけ！

ちょっと料理から話がそれてしまいますが＾＾；
パパイヤ鈴木さんが少し見ない間に激痩せしてました！！
ダイエットに成功して、本まで出してました！スゴーイ♪

パパイヤ鈴木とコレステロールを下げる！

でで、どうして大根を加えると美味しくなるのか？
専門家によると。。。。

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