TVで紹介されたレシピ情報 - はなまるマーケット つけうどん レシピ

今日のはなまるマーケット の とくまる で紹介された
『体ぽかぽかあったかうどん』特集の続きです。
（2010年2月４日放送）

※前の記事はこちら
→2010年はまたまたうどんブーム？ご当地うどんって？
→名店に学ぶ うどん つゆの作り方・和えうどんの作り方
→名店に学ぶ 極上カレーうどんの作り方

ここでは、ここ数年うどん業界を騒がせているという
“つけうどん”の作り方をご紹介します＾＾
※はなまるマーケットの公式HP→はなまるマーケット

【つけうどんについて】
この“つけうどん”とは関東のご当地うどんで、
今はすっかり定着したあの“つけ麺”と一緒で、
つゆにつけて食べるというタイプのうどんなんだそうです＾＾
東京や埼玉でずっと続いている食べ方だと紹介されてました♪

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今日のはなまるマーケット の とくまる で紹介された、
『体ぽかぽかあったかうどん』特集の続きです。
（2010年2月４日放送）

※前の記事はこちら
→2010年はまたまたうどんブーム？ご当地うどんって？
→名店に学ぶ うどん つゆの作り方・和えうどんの作り方

そしてここでは、極上のカレーうどんの作り方をご紹介したいと
思います♪
※はなまるマーケットの公式HP→はなまるマーケット

【名店になまぶ、極上のカレーうどん】
毎日行列が絶えないほどの人気のお店、
“古奈屋 巣鴨本店”の戸川里美さんが教えてくれる
“クリーミーカレーうどん”の作り方です＾＾
なんと家で余ったカレーやレトルトでも
お店の味に近い感じに仕上げることができるんだそうですよ！

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今日、はなまるマーケット の とくまる で紹介された、
『体ぽかぽかあったかうどん』特集の続きです。
（2010年2月４日放送）

ご当地うどんなどについてはこちらに書きました♪
→はなまるマーケット うどん 特集

ここでは自宅でもちょっとしたコツで、
美味しい名店のうどんのつゆが作れるという方法が紹介されていたので、
まとめてみました♪
※はなまるマーケットの公式HP→はなまるマーケット

【名店に学ぶつゆのコツ】
さぬきうどんで、懐石料理が楽しめるという、
名店“さぬきや”の店主近藤康浩さんはうどんの可能性を日々研究
している方なんだそうです＾＾
つゆの味を最大限にいかした料理本も出版する腕前↓

つゆから教えるおつまみレシピ
そんな近藤康浩さんが紹介した、
うどんの味を決める、家庭版つゆのコツです♪

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今日の はなまるマーケット の とくまる は
『体ぽかぽかあったかうどん』特集でした♪
（2010年2月４日放送）

なんでも『今年は“第３次うどんブーム”の幕開け！』なんだそうで、
宣言しているのが、フードジャーナリストの“はんつ遠藤”さん。
はんつ遠藤さんはうどんにまつわる書籍も多数執筆されていて、
雑誌連載や情報テレビ番組などでも出演されたりしている方です。

はんつ遠藤のうどんマップ

首都圏＆讃岐のうどんの名店150軒

うどんはもう定番化されているので、私的にはブームは
ず～っと続いているように感じるんだけど、
どうやら、第１次、第２次のブームもあったようなんです＾＾；

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「THE 料理王」 史上最大の芸能界最強料理人決定戦
（2010年2月2日放送）
24時間予選に挑戦し、41人の中から、
見事本戦に勝ち残った３人のレシピをご紹介♪
公式ページはこちら→THE 料理王
※公式ページでは、番組の感想や意見などのメッセージを送ると、
　期間限定でレシピが公開されていますよ＾＾

【予選を突破したのは…】
・城咲仁　・・・『レンジで簡単インタリアンカニ玉』
・まちゃまちゃ　・・・『豆腐和風カレー』
・杉本彩　・・・『ピリ辛肉みそにゅうめん』

どれも美味しそうでしたよ＾＾

●城咲仁　・・・『レンジで簡単インタリアンカニ玉』レシピ
電子レンジで簡単にできちゃうかに玉でした！

《材料》
・卵　…　２個
・山芋　…　60ｇ
・絹ごし豆腐　…　１丁
・かにかまぼこ　…　150ｇ
・めんつゆ　…　30ｍｌ
　
・にんにく　…　１～２かけ
・マッシュルーム　…　５個
・鷹の爪　…　1/3本
・トマトソース　…　１缶
・塩コショウ　…　適量
・オリーブオイル　…　適量
　
・のり　…　1/4枚
・万能ねぎ　…　８本
・マヨネーズ　…　適量

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